这些正宗的意大利式肉丸非常适合您最喜爱的意大利面酱或意大利面和意大利面。 烤制这些熟透的肉丸，并用炉子或慢炖锅上的酱煨它们。
来自玛丽亚 - “这是我意大利母亲的肉丸食谱，每个人都喜欢它们，你可以调整调味品的味道。”
肉丸成形后烘烤，但它们也可以在350°F烘烤约20至30分钟。
你需要什么
- 1磅瘦牛肉（85％至90％）
- 1/2杯意大利调味面包屑（请参阅自制的提示和变化）
- 1/4至1/3杯水（或足够滋润;请参阅说明）
- 1/4杯磨碎的巴马干酪
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 1瓣蒜（细碎）
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒
- 意大利面酱或marinara（
- 自制或现成的）
如何做到这一点
- 混合所有成分。 不要一次添加所有的水。 混合物应该潮湿，但不要让肉丸散开。
- 将肉丸调整到所需的尺寸并放置在烤盘的涂油架上。 在工作时用水润湿双手以防止肉丸粘住。 或者，将一个大的烤盘或带有箔片的烤盘放入烤盘中，并放入一个电线冷却架。
- 烤约4英寸从热源约5至7分钟，或直到顶部很好地变成棕色。 把肉丸翻过来烤另一边。
- 当肉丸全部变成褐色时，将它们添加到带有意大利面条酱的中号平底锅中并煨至少20分钟。
- 在热熟的意大利面条，意大利面或其他种类的意大利面上供应肉丸和酱汁。
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提示和变化
- 为了让您的肉丸尺寸均匀，将肉类混合物卷成长1 1/2英寸厚的原木并切成1 1/2英寸长。 将这些碎片切成圆形的肉丸。
- 向肉丸中加入一粒额外的大蒜。
- 自制意大利调味面包屑：将1/2杯细干面包屑加入1/4茶匙盐，干香菜，胡椒粉和大蒜粉。 加入1/4茶匙干叶罗勒和牛至。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 232 |
| 总脂肪 | 10克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 70毫克 |
| 钠 | 248毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 24克 |