这是韩国烤肉的传统卤汁配方，这是一种腌制牛排，切成条状，放在生菜叶子或米饭上。 这对于任何牛肉切块来说也是一个很好的腌料。
你需要什么
- 1/2杯/ 120毫升酱油
- 1/3杯/ 80毫升糖
- 3汤匙/ 45毫升清酒（或米酒或雪利酒）
- 2汤匙/ 30毫升芝麻油
- 8瓣大蒜（切碎）
- 4个葱（切碎）
- 2汤匙/ 30毫升烤芝麻
- 半茶匙/2.5毫升黑胡椒
如何做到这一点
在一个小锅里加热芝麻油。 加入大蒜并煮1分钟。 加入剩余的食材，不包括葱，然后用中火煮3-4分钟，直到糖完全溶解。 加入葱，立即取出，并让混合物冷却，然后作为腌料使用。
注意：烤芝麻将它们放在热炒锅中，轻轻摇动，直到它们开始变褐。
这只需要几秒钟。 倒入一个碗里。
这种卤汁用来制作烤肉或韩国芝麻牛肉 。 它可以与一个辣蘸酱 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 977 |
| 总脂肪 | 37克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 7,561毫克 |
| 碳水化合物 | 146克 |
| 膳食纤维 | 11克 |
| 蛋白 | 27克 |