没有脱水剂？ 没问题！ 使用你的烤箱
干梨是一种美味，便携和健康的零食。 请记住，刚开始使用的新鲜梨子越美味，脱水版本越美味。 然而，为了在烘箱中烘干它们的最佳效果，请从稍微不成熟的梨开始。
1.剥皮和核心梨
切下梨的茎和基端。 将每个梨切成两半，用削皮刀切下核心和种子。
使用蔬菜削皮器剥梨。
2.切片梨
将梨切成片或小块，无论你喜欢什么。 无论哪种情况，这些碎片都应该大约为1/4英寸厚。
在梨切片时，将其放入酸化水中以防止它们变褐。 您可以通过将1 1/2汤匙醋或柠檬汁加入一夸脱水中制成酸化水。 将切片浸泡在酸化的水中，同时将其余的梨切片。
3.沥干梨
一旦所有的梨都被切片并浸泡在酸化的水中，用漏勺将其排出。 让他们坐在漏勺里2到3分钟，尽可能排尽水分。
4.安排梨切片烘干
将架子放在烤盘内，并将梨片放在架子上，使它们之间有空间。
5.干梨
将烤箱转到最低设置，通常在150°F左右。
将装有梨子的烤盘放入烤箱中。 让梨干燥，直到它们变得脆而脆，可能需要6到10小时。 如果您的烤箱比其他地方的烤箱温度更高，请偶尔转动烤盘，使梨干燥均匀。
6.冷却干果
你不能完全确定梨片是否完全脱水，直到它们冷却（你知道在将它们从烤箱中取出后饼干是如何酥脆的？
干果也是如此）。 从烤箱中取出托盘。 让梨在托盘上冷却20分钟。
冷却期结束后，将其中一片水果掰成两半。 沿破裂表面应该没有可见的水分。
7.调理干梨
即使梨被正确脱水后，水果中仍然会有一些残留的水分，但您无法感受到。 这不足以防止水果被安全地保存和无霉变。 但是如果你做所谓的“调理”干果，你会有一个更美味，更好的产品。
将干燥，冷却的梨片放入玻璃罐中，仅将罐装满2/3。 盖上罐子。 每天将瓶子摇动一次，持续一周。 这会重新分配水果碎片以及它们可能含有的任何水分。 如果罐子两侧出现冷凝水，您的水果还不够干燥，需要在最低温度下返回烤箱一至两个小时。
一旦您的梨干燥了，请将它们存放在密闭的容器中，远离直射光或热源。 在这一点上完全填满罐子是可以的：2/3满的时候只需要适应调节阶段，当你需要能够摇晃周围的碎片时。
除了享用您的干梨作为零食外，您还可以将它们与新鲜水果混合制作蜜饯 。