用番石榴蘸酱炸芝士球

拉丁美食以11种不同的奶酪为特色,其中许多融合了欧洲和美国的特色,以独特的西班牙裔美食风格。 给一些好的奶酪添加一点番石榴蘸酱,你就会得到拉丁宝石。

我喜欢为美味的炸芝士球制作这个配方 - bolitas de queso - 当我举行派对时。 番石榴的香气甜美,与美味的奶酪搭配得很好。 这是完美的派对油条,开胃菜或小吃。 奶酪 - 高达或伊丹最好 - 可能来自其他地区,但最终的结果是典型的拉丁美洲。

你需要什么

如何做到这一点

准备面团:

  1. 将切碎的奶酪,面粉和蛋清放入混合碗中。
  2. 用手揉捏食材,形成坚硬的面团。
  3. 将面团放入冰箱至少30分钟。 这样可以固定它,这样球在形成时就可以保持在一起。

准备番石榴浸渍酱:

  1. 将番石榴酱,醋和水在平底锅中用中火结合。
  2. 用搅拌器将糊剂弄成奶油酱。 这将需要几分钟的时间。 继续搅动或燃烧。
  1. 将热酱去掉并让它冷却。

炒面团:

  1. 中断奶酪面团块并用手掌将它们制成均匀大小的球。
  2. 油炸锅将油加热至350°F。
  3. 用多余的面粉稍微疏通球,摆脱过量。 在热油中煎炸至金黄色,约2至3分钟。
  4. 在食用前将奶酪球从油中取出并让它们在纸巾上沥干。
  5. 用番石榴蘸酱将奶酪球放在一边。

提示和变化: