尝试素食版本的经典英式和印度菜 - 纯素豆腐tikka masala！ 由于鸡肉tikka masala在英国非常受欢迎，所以使用豆腐的 素食和素食主义者版本也应该受欢迎。 它真的很好！ 试一试，看看你是否同意结果绝对精彩！
与大多数印度食谱一样，有相当多的调料进入完美配方。 但是，如果您手边没有一个或两个，您仍然可以制作美味的菜肴，所以不要被所有这些香料吓倒！
像制作传统印度菜肴的素食版本？ 尝试一些更简单的素食印度食物食谱。
你需要什么
- 1包坚果或更坚定的豆腐，压得很好
- 豆腐腌料：
- 1/2盎司8盎司容器大豆酸奶（香草，普通或柠檬味最好）; 为蒂卡酱保留其余的部分
- 1汤匙。 油
- 1汤匙。 柠檬汁
- 1/2茶匙。 姜黄
- 1/2茶匙。 加拉姆马萨拉
- 1/2茶匙。 辣椒粉
- 1/2茶匙。 盐
- 纯素Tikka酱：
- 1汤匙。 橄榄油或其他中性油（红花，油菜籽或花生油）
- 1 14盎司可以粉碎西红柿（不要排水）
- 1/2茶匙。 小茴香
- 1/2茶匙。 辣椒
- 1/2个8盎司容器大豆酸奶
- 可选：新鲜切碎的香菜用于装饰
如何做到这一点
- 首先，确保你的豆腐压得很好。 为了更美味的菜肴，您还可以冻结豆腐，解冻它，然后再轻轻按一下。 不知道该怎么做？ 这里是如何按豆腐
- 接下来，准备卤汁。 一起搅拌1/2大豆酸奶容器与油，柠檬汁，姜黄，甘草粉，辣椒粉和盐。
- 把豆腐放在一个宽泛的浅平底锅中，用腌泡汁覆盖豆腐。 您还可以将腌泡汁和豆腐放入塑料拉链锁袋中，轻轻摇晃，确保豆腐全部覆盖着腌泡汁。 让豆腐在冰箱里至少腌一小时。
- 350 F烤豆腐约30分钟，翻一两次。 如果时间不够，泛煎也会奏效，但强烈建议您尝试烘焙这些小豆腐立方体，以获得最佳口感。 现在，这些豆腐立方体将会从烤箱里出来，非常美味，你可以随时随地把它们吃掉，也许还有一些米饭或烤箱烤蔬菜。 但尝试抵制，并完成这个配方的其余部分。
- 准备酱油时，在一个大煎锅或沙锅里加一汤匙油。 加入西红柿，小茴香，辣椒粉，剩余的大豆酸奶，如果你有任何豆腐腌料，你也可以添加到酱混合物。 加热至酱汁充分混合并稍微变稠，约8分钟。
- 加入豆腐，搅拌直至加热，豆腐涂在蒂卡咖喱酱中。 立即送上蒸白米饭或印度香米饭。
如果你喜欢这个素食豆腐tikka食谱，你可能也想尝试更多的素食印度食谱或检查出这些 来自世界各地的素食咖喱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 231 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 367毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |