里面的大蒜气味:为什么和什么是它的气味

大蒜是一种草药,因其在咸味菜肴中的独特口味而闻名,并因其能帮助身体排毒,增强免疫功能,降低血压和改善血液循环而具有健康功效。 中国在全世界生产的大蒜最多,每年大约有230亿磅大蒜,约占世界大蒜产量的77%。 无论您是自己做菜还是享用蒜味菜肴,这种味道鲜美的香味都是现在的问题。

什么是大蒜气味负责任?

当大蒜细胞通过切割或压制而破裂时,它们释放称为allinaise的酶。 这种酶将固有的蒜氨酸化学改变为大蒜素一种含硫的分子),导致令人兴奋的辛辣的大蒜气味,这是世界各地厨房的中流砥柱。 这些硫分子被吸收到血液和肺部,通过呼出的空气和汗液逸出。 因此,蒜气息。 而且,在一些消耗大量食物的人群中,可能会导致明显的腥味。

摆脱大蒜的气味

如果你是一个喜欢大蒜的人,与其他喜欢大蒜的人一起,或尝试用香菜榨取蒜味,这是明智的选择。 从大蒜的气息中消除大蒜的气味要容易得多。 为了在剥离和/或切碎大蒜后清除掉手上的气味,只需洗手,然后用不锈钢水龙头擦干净手。

还有一种名为Rub Away的产品,使用肥皂形不锈钢片。 当你用手摩擦时,它完全去除了大蒜的气味。 这是有效的,因为不锈钢与大蒜中的臭硫分子结合,当它们摩擦并从手中脱落时它们结合在一起。

如果你不是在额外的金属块上出售,吸吮或挤压楔形柠檬也有助于掩盖手和口中的大蒜气味。

大蒜气味进入你的肺

你尝过香菜,柠檬和两者之间的所有东西,但蒜味仍然存在。 有一个解释。 吃完大蒜后,释放异味的硫磺,特别是烯丙基甲基硫化物,实际上会进入你的血液,给你的肺部注入新鲜的大蒜空气,通过你的嘴抽出,直到它完全脱离你的系统。 将它从血液中排出的唯一方法是通过正常的身体机能排泄它,当然包括汗水,便盆和呼吸。

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