一杯雪利酒或白葡萄酒为这款简单的海鲜砂锅调味白沙司增添了浓郁的香味。 虾,龙虾和蟹肉是这道菜中的贝类。 用面食或硬皮卷或大蒜面包和沙拉调味。
砂锅也是晚餐派对或早午餐的好菜。 用温热的托盘或火锅保温。
你需要什么
- 4盎司切蘑菇
- 5汤匙黄油,分开
- 将12到16盎司煮熟的中等大小的虾切碎
- 8盎司龙虾肉
- 4盎司蟹肉
- 1/4杯黄油
- 1/4杯面粉
- 2杯牛奶
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
- 1/4茶匙辣椒粉
- 1到2茶匙切碎的韭菜
- 1到2茶匙切碎的香菜
- 2汤匙干白葡萄酒或雪利酒
- 巴马干酪,约2至4汤匙
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F(180°C /气体4)。
- 用中火锅将1汤匙黄油融化,或用中火加热炒锅。 加入切好的蘑菇,煮,搅拌,直到它们变软。
- 在一个黄油1 1/2夸脱砂锅,结合海鲜。 加入煮熟的蘑菇。
- 将剩下的4汤匙黄油加入平底锅中,并放在中低火上; 在面粉中搅拌,直到光滑和起泡。 继续烹饪,搅拌2分钟。 逐渐加入牛奶,不断搅拌。 继续用低温烹煮,不断搅拌,直至酱汁变稠并起泡。 搅拌调味料,草药和葡萄酒。
- 轻轻搅拌成海鲜混合物酱。 撒上帕玛森奶酪。
- 在预热的烤箱中烤制砂锅20分钟,然后烤一分钟至棕色的顶部。 立即服务。
供应4人。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 625 |
总脂肪 | 36克 |
饱和脂肪 | 20克 |
不饱和脂肪 | 11克 |
胆固醇 | 387毫克 |
钠 | 1,613毫克 |
碳水化合物 | 24克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 49克 |