经典香肠和虾浓汤食谱

这种神话般的虾胶是加了一些辛辣的和香肠,西红柿,以及Cajun和Creole烹饪的“圣三一”:洋葱,芹菜和甜椒。

我早些时候将一些虾和香肠一起放入橡木桶中,为这款可口的秋葵带来更多的虾味。 如果您担心脂肪含量,请提前一点准备橡木桶,冷藏,然后撇去冷却汤顶部的多余脂肪。

将热熟的米饭和葱或欧芹装饰在汤底上。

相关: 经典鸡浓汤

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在中火煎锅中,将香肠切成2至3茶匙植物油; 将香肠取出放在盘子上并放在一边。
  2. 在一个大锅或荷兰烤箱中,将鸡肉汤和西红柿混合。 将锅放在中等温度下以使其慢慢沸腾。
  3. 同时,在中高热量的大煎锅中,加入1/2杯油和面粉。 库克,不断搅拌,直到面酱中等至深棕色 。 不要让混合物燃烧,否则你将不得不重新用新鲜的油和面粉。
  1. 在面包上放入切碎的洋葱,芹菜和甜椒; 用勺子不断搅拌,直至蔬菜软化。 将蔬菜和面团混合物搅拌成煨番茄和肉汤混合物。
  2. 将煎锅放回原处并再加2茶匙油; 减少到中等热量。 加入秋葵并煮,搅拌,直至淡黄色,不粘稠或粘稠。
  3. 将煮好的秋葵与克里奥尔或Cajun调味料,月桂叶和熟香肠一起转移到煨锅中。 用中低火盖上盖子,偶尔搅拌1小时。
  4. 加入准备好的虾,再煮15到20分钟,直到虾熟。
  5. 根据需要品尝并加入盐和胡椒粉。
  6. 在一hot热煮长粒白米饭上盛上浓汤。 撒上切碎的新鲜香菜或葱。
营养指南(每份)
卡路里 842
总脂肪 41克
饱和脂肪 8克
不饱和脂肪 24克
胆固醇 228毫克
1,965毫克
碳水化合物 78克
膳食纤维 7克
蛋白 41克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)