摩洛哥食谱与粗面粉（Smida）

01 10

Beghrir是由粗面粉制成的柔嫩的摩洛哥煎饼。 绉状面糊中的酵母会在煎饼表面形成数百个泡沫，并在煎饼表面破裂。

02之10

这些充满了日期的饼干是油炸，然后蘸蜂蜜 - 甜和美味！

03之10

Harcha（也称为harsha）是由粗面粉，黄油和牛奶制成的摩洛哥煎饼。 虽然它看起来有点像英式松饼，但更像是玉米面包的质地和口感。

04年10月

这种简单的摩洛哥食谱产生一种用藏红花和茴香调味的粗面粉汤。 作为晚餐和早餐食物同样令人满意，并且传统上与日期一起供应。

10的10

虽然粗面粉被广泛用于制作面食或古斯古斯，但它也制作了一种非常美味，耐嚼的面包。 摩洛哥粗面粉面包 - 或khobz dyal smida - 很容易准备和三明治，早餐，下午茶时间或tagines服务完美。

06年10月

Batbout是我家最喜爱的摩洛哥面包之一。 这个配方产生一个柔软耐嚼的面包，可以像皮塔一样塞入口袋。 根据需要增加面团中粗面粉的数量。

07的10

为这款经典的摩洛哥馅面包制作面团时，您不必使用粗面粉，但我强烈建议您这样做。 首先将洋葱，荷兰芹，香料，牛肉或羊羔羊油填入咸味馅料中， 然后像霍巴特一样煎制 。

08年10月

Meloui是圆形的摩洛哥薄煎饼（rghaif），通过将折叠起来的面团像地毯一样卷起来，然后将直立的卷成圆形。 他们可以吃平原或用黄油和蜂蜜制成的糖浆。

09年10月

这些经典的摩洛哥煎饼或rghaif，是通过将面团部分压扁然后将其折叠成方块而制成的。 将折叠的面团在平底锅中煎炸产生层状煎饼，其在外部酥脆且在内部耐嚼。

10 10

摩洛哥的果仁蜜酥饼（或称为baklawa，因为它被称为）是通过将杏仁馅料夹在多层由粗面粉和白面粉制成的自制糕点之间制成的。