尽管摩洛哥最着名的汤哈里拉有着很长的配料清单，而且需要很长时间才能制作出来，但这种传统的配方是极性相反的。 只需一些简单的食材和半小时的烹饪时间，您就可以品尝到美味的奶油状粥样的汤，以享用令人满意的早餐或晚餐。
该配方要求粗糙的粗面粉粗粒和普通的摩洛哥番红花和茴香香料。 一点姜黄是可选的，但它会增加颜色和健康的好处 。
你需要什么
- 2公升水
- 1杯（175克）
- 粗糙的粗面粉
- 1 1/2茶匙盐或味道
- 1/2茶匙胡椒粉
- 5或6
- 红花线，崩溃了
- 1/4茶匙
- 姜黄 （可选）
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- 2汤匙黄油
- 1茶匙茴香籽（或更多的味道）
如何做到这一点
- 把水倒入一个大锅或小锅中。 放在高温下煮沸。
- 在水沸腾的时候，逐渐加入粗面粉，不断搅拌，所以不会结块。 加入盐，胡椒粉和藏红花。
- 将汤倒回烧开，然后降温，让汤轻轻煨。 继续烹饪，经常搅拌20至30分钟，或直到粗面粉膨胀并变得柔软，并且汤已浓稠至您喜欢的稠度。
- 搅拌两汤匙黄油和地面茴香。 品尝调味料，并根据需要调整盐和胡椒粉。 轻轻地继续煨几分钟。
- 将热汤中的汤倒入碗中; 温暖。
- 一边用摩洛哥面包和日期供应汤。
提示
日期是汤旁边的传统产品，面包也是如此。
请注意，粗面粉汤会变冷， 在提前烹饪时，可以通过将汤煨成比您找到理想的浓度更薄的一致性来实现此目的。
加热浓稠的粗面粉汤时，加入少许水稀释汤汁。 品尝并调整调味料。
汤可以在桌上点缀一小块黄油和新鲜研磨的胡椒粉。
一些茴香可以用八角茴香取代。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 206 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 15毫克 |
| 钠 | 875毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |