大蒜历史

大蒜历史

大蒜这个词来自古英语garleac，意思是“矛韭菜”。 它的历史可以追溯到6000多年前，它源于中亚地区，长期以来一直是地中海地区的主食，并在亚洲，非洲和欧洲频繁调味。

埃及人崇拜大蒜，并在图坦卡蒙墓中放置了大蒜鳞茎的粘土模型。 大蒜非常珍贵，甚至被用作货币。

民间传说认为，大蒜排斥吸血鬼，防止邪恶之眼，并阻止嫉妒的若虫说，恐吓孕妇和从事少女。 让我们不要忘记提及历代以来一直赞扬的所谓大蒜的权力。

令人惊讶的是，直到二十世纪的第一个季度，美国的美食家们都对大蒜皱眉，直到二十世纪的第一个季度，几乎都是在工人阶级社区的民族菜肴中发现的。 但是，到了1940年，美国已经拥抱了大蒜，最终认识到它的价值不仅仅是一种小调味料，而且是食谱中的主要成分。

20世纪20年代的古雅晚餐俚语将大蒜称为布朗克斯香草，口臭和意大利香水。 如今，美国人每年仅消耗2.5亿磅以上的大蒜。

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