芝麻种子历史

芝麻种子可以追溯到5000多年前

芝麻籽被认为是第一批调味品之一,也是第一批用于食用油的植物之一。

芝麻种子的历史

英文中的芝麻可以追溯到阿拉伯文simsim,科普特semsem和埃及早期的semsent (后者被列入埃伯斯纸莎草纸中,这是一张65英尺长的卷轴,列出了着名的德国埃及学家埃伯斯发现的古代药草和香料) 。

最早记录使用香料 - 芝麻 - 来自亚述神话,它宣称神在他们创造地球之前的晚上喝了芝麻酒。



Sesamum indicum (来自印度的indicum含义)原产于东印度群岛。 用法可以追溯到公元前3000年。在5000年前,中国人不仅将芝麻油作为光源,而且还为其油墨块制作烟灰。

非洲奴隶们把芝麻种子,他们称为本尼种子,带到了美国,在那里它们成为南方菜肴的热门原料。

历代以来,种子一直是食物和石油的来源。 芝麻籽油仍然是近东和远东烹饪中使用的主要脂肪来源。

更多关于芝麻籽:

芝麻种子信息和品种
芝麻种子的储存和选择
•芝麻种子历史

食谱

当代药草和香料百科全书
草药和香料
香料和香草圣经
香料爱好者的香草和香料指南