Fattigman的食谱,或穷人饼干

斯堪的纳维亚以其美味的甜食而闻名。 其中之一是胖胖的人,或穷人饼干。 尽管它们的成分几乎与挪威的“富裕”曲奇饼干Goro相同,但可怜的男人饼干很快就会被煎炸而不是在优雅的饼干机上烘烤。 将这些添加到您的假日饼干烘焙中,以获得全新的品味体验。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将鸡蛋,糖和白兰地(如果使用)一起奶油。
  2. 搅拌融化的黄油。
  3. 轻轻地将奶油放入面糊中。
  4. 将面粉, 小豆蔻 ,发酵粉和盐一起筛分
  5. 用轻手将干的配料混合成面糊,形成软面团。
  6. 至少冷却30分钟或过夜。
  7. 将冷鲜面团放在面包板上,厚度为1/8英寸。
  8. 使用油脂切割机或糕点切割机,将面团切成约1 1/4英寸宽,3 1/2英寸长的菱形。 如果您使用的是糕点切割机,请先将面团切成1 1/4英寸的条状,然后沿着这些条状物对角切割以形成钻石。 用一把刀在每颗钻石的中间切一个1/2英寸的斜线。 将每颗钻石的一个角落扭过中心斜线打结。
  1. 在重型锅底部加热2英寸的蔬菜油或菜籽油至375 F.
  2. 放入酥皮点心并煎炸至金棕色,偶尔转动。
  3. 取出并排出纸巾。
  4. 将饼干放入香草糖或糖粉中即可食用(注意:如果您要准备饼干,请将它们存放在密封的容器中,不要洒糖,在放入烤箱前加热,然后撒上糖) 。
营养指南(每份)
卡路里 535
总脂肪 58克
饱和脂肪 6克
不饱和脂肪 36克
胆固醇 25毫克
77毫克
碳水化合物 4克
膳食纤维 0克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)