制作您自己的自制白酱混合物，并立即将其储存在厨房用于调味。 这个食谱是瓶装阿尔弗雷多酱的很好的替代品，可能会变得昂贵。 混合物本身就是脱脂奶粉，面粉和盐，切成黄油直到混合物很好。
为了制作酱汁，你加入凉水并加热直至变稠。 为了替代16盎司的购买阿尔弗雷多酱，你应该使用3/4杯的混合物和1-3 / 4杯水。 以任何你喜欢的方式来调整; 加入干百里香，罗勒，龙蒿或马郁兰是很美味的。 您可以通过添加任何类型的新鲜磨碎的奶酪（切达奶酪，科尔比奶酪，哈瓦蒂奶酪，巴马干酪，罗马诺奶酪或瑞士奶酪）来制作芝士酱。
这种酱在砂锅中非常出色，可以用来制作超快速的通心粉和奶酪或扇形土豆 。 白酱是一种经典食谱，每个人都应该知道如何制作它。如果你使用它很多，你可以把这个配方加倍。 存放在冰箱中密封的容器中长达2个月。
你需要什么
- 2杯脱脂奶粉
- 1杯面粉
- 2茶匙盐
- 1杯黄油（人造黄油或油）
- 1/8茶匙白胡椒粉
如何做到这一点
1.在一个中等大小的碗中，将干牛奶，面粉和盐混合，并用丝搅拌混匀。
用酥皮搅拌器或两把刀，切黄油，人造黄油或油，直至混合物类似玉米面。
3.放入密闭容器并存放在冰箱中。 2个月内使用白汁混合。
4.制作白汁，将1/2杯白汁混合物和1杯凉水放入小锅中。
5.用低热烹煮至光滑，不断搅拌并用钢丝拂拭。 根据需要调味。 使约1杯酱。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 191 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,070毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |