我不确定这种产品到底有多长时间，为什么我从来没有注意过它，但我觉得自从营养酵母和Tofurky以来，我一直在为素食主义者提供最好的礼物。 我在说麻豆腐。 辉煌。 我们都喜欢大麻，而且我们都喜欢豆腐 。 麻豆腐？ 心神。 吹。
什么是大麻豆腐？
大麻豆腐有时也被称为“麻辣”，我甚至见过它叫“hefu”。 最终，随着这种产品越来越流行，我想象这三个名字中的一个， 麻豆腐，麻布或hefu ，将会坚持下去（或者完全发明一个新的），而其他的则会失去常见用法。
什么是麻豆腐？ 那是用麻制成的豆腐。 顾名思义， 豆腐实际上是由大豆制成的，但麻豆腐的加工工艺相同，只是用大麻种子代替大豆！
麻豆腐比豆腐更稠密，质地稍微（如豆and和豆腐之间的交叉），所以它和豆腐真的不太一样。
为什么大麻豆腐如此惊人？
如果你不像我一样发现麻豆腐，那么这里有四个原因让麻豆腐如此惊人：
- 它蛋白质含量高
- 它的Omega-3含量很高，可以促进大脑功能和心情
- 它是有机的和非转基因的，如果你关心可持续性（相比之下，棕榈油产品，甚至杏仁！），一般而言，大麻是一种很棒的产品！
- 麻豆腐是大豆过敏人群的理想选择，或者只是想限制大豆的摄入量
如何烹饪大麻豆腐
麻豆腐有几种口味，但就像普通的豆腐一样，我通常只是简单或原始的味道，因为我总是添加自己的口味，从来没有真正地烹饪。
麻豆腐和豆腐不完全一样。 对于初学者来说，它非常易碎，并且也不会吸收口味，所以计划烹饪和加入额外的酱汁。 话虽如此，但味道本身与普通豆腐相似，但并不相同，也就是说，虽然不是那么好，但没那么糟糕，但在我看来，它对我来说只是油炸而已。
直接从包里拿出来，我承认它闻起来有点有趣，但是一旦你开始做饭，气味就会消失。
由于麻豆腐非常易碎，所以对于豆腐争夺这样的东西来说是完美的，但不要指望将它切成完美的小立方体。 但是，它确实很适合烤豆腐之类的东西。 将它切成厚于普通豆腐的厚度，以避免它崩溃，并且还要在锅中相当温和地对待它 - 它不能像豆腐一样被扔在一起。
与豆腐不同，麻豆腐不应该被冷冻 - 这实际上会使它变得更易碎，这与常规豆腐相反。