原始的爱尔兰咖啡食谱及其历史

Joe Sheridan第一次将强健的爱尔兰威士忌与丰富的黑咖啡结合在一起，创造出爱尔兰咖啡鸡尾酒时，他有了正确的想法。这种热饮一直以来都是爱尔兰酒吧里最受欢迎的饮料，它的流行度可以说是相当强烈（尽管可能如此强硬）。

尽管过去采取了一些共同的捷径，但伟大的爱尔兰咖啡并不像在一杯咖啡中添加威士忌一样简单。不，这是一个计划周密，精心打造的咖啡饮料，应与任何现代拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡混合使用。这就是说，它其实很简单！

小心制作时，这款经典是您品尝最好的饮品之一。这是一个甜蜜的善良的热气腾腾的杯子，你会在一个寒冷的夜晚渴望，并想与你认识的每个人分享。

你需要什么

选择一种伟大的爱尔兰威士忌。可悲的是，现在没有多少选择可供选择，几乎任何品牌都不会出现问题。收藏夹包括Bushmills或Jameson的任何内容，您也可以尝试Kilbeggan或Tullamore DEW 。

使用新鲜的奶油。这不是冰箱里的加压奶油或搅打奶油，这些都会毁掉爱尔兰咖啡。相反，从一点点双重（或重）搅打奶油开始，用拂子或叉子鞭打它，直到它轻盈蓬松。这可能需要几轮才能完成，但实验并没有那么糟糕！
不要忘记预热你的玻璃杯。在咖啡冲泡时，将热水倒入玻璃杯或杯子中。饮用前先倒掉水。这将与最终饮料的温度相匹配，并保持稍长的温度。
做一杯伟大的咖啡。制作一杯伟大的咖啡鸡尾酒需要时间，如果你用低端的冲泡咖啡降级咖啡，就没有必要去解决这个问题了！对于一个伟大的爱尔兰咖啡，你会想要一个浓郁的咖啡。尝试使用法国媒体和高端新鲜豆角来获得该结果。中等到黑暗的烤咖啡效果最好。

爱尔兰咖啡由爱尔兰厨师Joe Sheridan于1942年在爱尔兰利默里克郊外的Foynes空军基地（由今天附近的香农国际机场取代）创建。

故事情节是，在冬季风暴中试图抵达纽约后，晚上的航班返回机场。谢里登跑了机场的新餐厅，把第一轮的爱尔兰咖啡混合在那些滞留的旅客身上。

这个名字来自以下交换：

“嗨巴迪，”一位惊讶的美国乘客说，“这是巴西咖啡吗？” “不，”乔说，“那是爱尔兰咖啡。”

爱尔兰咖啡是一个巨大的成功，并成为在机场的常规饮料。

1952年，一位名叫Stanton Delaplane的旅行作家将配方带到了美国。他在旧金山的布埃纳维斯塔酒店以Jack Koeppler的名字引起了一位调酒师的注意。

Koeppler试图制作这种饮料时，奶油一直在下沉，所以他前往消息来源学习了制作这种新咖啡饮料的正确方法。随着故事的发展，他最终为Joe Sheridan提供了在美国Buena Vista Cafe的位置，在那里你仍然可以获得一杯爱尔兰咖啡。

就像爱尔兰人一样诙谐，这就是Joe Sheridan如何制作真正的爱尔兰咖啡的解释：

奶油 - 作为爱尔兰酒的浓郁

咖啡 - 作为友好的手强

糖 - 甜言蜜语作为流氓的舌头

威士忌 - 光滑的土地的智慧

当在配方中给出的测量中使用80级威士忌时，爱尔兰咖啡在9％左右的ABV（18验证）右边相对温和。这是一个简单的吸管，你可以坐下来享受。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）