这种用波兰饺子和波兰薄饼制作的简单肉类馅料，是用剩下的熟牛肉，小牛肉，羊肉或家禽制成的，用洋葱磨成细腻的糊状。
如果你没有剩菜，从新鲜的肉或家禽开始，在腌制的盐水中炖煮至熟。 烹饪用水可以用来代替配方中的肉汤。
看看这些分步说明如何制作pierogi和如何制作薄饼的步骤。
你需要什么
- 1磅肉（剩下熟牛肉，小牛肉，羊肉或家禽）
- 1个中等大小的洋葱（粗碎）
- 1个大蛋（殴打，室温）
- 1杯肉汤（肉，或肉煮熟的水）
- 配菜：盐（适量）
- 配菜：胡椒（适量）
如何做到这一点
- 在研磨机或食品加工机中研磨肉和洋葱，制成细糊状。 它必须经过精细研磨，以便装配时不会在面团或薄饼上戳孔。
- 转移到一个中等的碗里，加入鸡蛋，肉汤或水肉煮熟，盐和胡椒粉调味。
- 将汤匙倒在选择的pierogi面团上，或使用约1/4杯naleśniki。
- 遵循你用来完成菜肴的食谱的说明。
注意：如果碎肉馅不是你的一杯茶，这里有更多美味的馅料食谱和甜美的馅料食谱。
特别饮食Pierogi面团和绉纹面糊食谱
有许多不同的pierogi面团食谱和绉纱面糊食谱，每个人都可以享受这些菜肴，即使是那些纯素，无乳品或无麸质的菜肴。
- 素食主义者Pierogi面团食谱 ：这种pierogi面团中没有鸡蛋或奶制品。 它由四种简单成分制成 - 面粉，水，盐和油。
- 无麸质Pierogi面团食谱 ：该食谱不需要弄清楚如何混合面粉，黄原胶，瓜尔豆胶等。它由多用途无麸质面粉制成，它的作用就像一种魅力。
- 素食主义者可丽饼食谱：对于东正教徒来说，斋戒，降临和其他宗教场合意味着不消耗肉类和肉类副产品，鸡蛋和奶制品。 这个食谱是用人造奶油，豆浆，水，面粉，盐和油制成的。
- 不含乳制品的薄饼食谱 ：这些都是由多用途面粉和全麦糕点面粉，鸡蛋和不加糖的豆浆组合而成。
- 无麸质荞麦薄饼食谱 ：坚果品尝荞麦面粉与多用途无麸质面粉混合物在这个食谱中取代小麦面粉。
- 覆盆子酱无麸质薄饼食谱 ：这些薄饼用无麸质多用途混合物和牛奶或您最喜爱的无乳制品替代品制成。 最好的部分是覆盆子酱。
- 泰国椰子煎饼食谱 ：这些绉状煎饼是泰国流行的街头食品，经常以鲜艳的色彩着色。 因为它们是用米粉和椰奶制成的，所以它们天然无麸质和无乳糖。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 84 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 66毫克 |
| 钠 | 86毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 7克 |