带有覆盆子酱的无麸cr可丽饼和美味，是特殊场合和度假早午餐的绝佳配方。
繁忙的无麸质厨师可以提前制作一系列多功能无麸质煎饼，包装并冻结快速方便的特殊场合甜点。
使用搅拌机立即制作这种易绉面糊。 配上覆盆子酱或您最喜爱的水果酱。 添加一碗鲜奶油，一勺香草冰淇淋，和/或糖粉的糖粉作为优雅和美味的无麸质菜肴。
笔记：
- 在这个配方中使用您最喜爱的包装通用无麸质面粉混合物，或制作您自己的无麸质面粉混合物 。
- 使用搅拌机制作真正快速和容易的可丽饼面糊。
- 提前制作可丽饼。 在每个煮熟的可丽饼之间放置保鲜膜或羊皮纸层。 然后用塑料包装，放入冷冻袋，标签并冻结2个月。 在服务前约5分钟解冻并在300 F烤箱中温热。
提醒：
- 始终确保您的工作表面，器皿，平底锅和工具不含麸质。
- 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方，恕不另行通知
- 如有疑问，在联系制造商确认产品不含麸质之前，请勿购买或使用产品。
Stephanie Kirkos编辑，2016年7月
你需要什么
- 对于CrêpeBatter：
- 4杯牛奶（或您最喜爱的无乳制品替代品）
- 2个大型室温鸡蛋
- 2汤匙融化的黄油或淡橄榄油
- 1/2茶匙香草
- 1杯通用无麸质面粉混合物（见下面的注释）
- 半茶匙盐
- 1茶匙糖
- 1/8茶匙无麸质发酵粉
- 油煎炸
- 对于覆盆子酱：
- 1品脱新鲜覆盆子或解冻，无糖冷冻覆盆子
- 1茶匙鲜榨柠檬汁
- 糖味道
- 对于可选配菜：
- 1/2品脱新鲜覆盆子
- 1杯鲜奶油
如何做到这一点
制作可丽饼面糊：
- 将牛奶，鸡蛋，融化的黄油或橄榄油和香草倒入搅拌机投手或中型搅拌碗中。
- 在一个单独的小碗中，一起搅拌无麸质面粉，盐，糖和无麸质发酵粉。
- 添加到湿成分和混合或拂，直到结合和光滑。 面糊应该是薄煎饼面糊的一致性。
- 如果面糊太浓，一次加入更多的牛奶，一茶匙，直到达到正确的一致性。 面糊可以提前制作并冷藏至多一天。
煮煎饼：
- 用中高热量加热低端8英寸煎锅或可丽饼锅。
- 向煎锅中加入1/4茶匙油并刷上煎锅的底部。 （做每个可丽饼之前做这个。）
- 将1/4杯面糊倒入加热的煎锅中。 旋转锅，直到锅的底部覆盖着面糊。 煮可丽饼约1分钟（它应该几乎没有湿润的顶部）。
- 用薄刮刀松开绉纱的边缘。 将抹刀放在绉纱下滑动并轻轻翻转。 煮第二面约1分钟，直到金黄。 将可丽饼转移到冷却架或盘子上。 重复剩余的击球手。
制作覆盆子酱：
- 在搅拌机中加入覆盆子，柠檬汁和糖，调整甜味以适应您的口味。 对于无籽酱油，通过筛网将树莓酱捣碎。
- 覆盖并冷藏或冷冻。 使约1 1/4杯紧张酱。
组装煎饼：
- 在每个可丽饼上撒上1汤匙覆盆子酱并卷起。
- 淋上更多的酱汁在轧制的可丽饼和任意装饰与整个覆盆子和奶油。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 202 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 113毫克 |
| 钠 | 243毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |