这个素食馅饼很容易制作。 因为它适用于冷冻蓝莓,所以对于全年的餐饮和派对来说,这是一个完美的甜蜜完成。
你需要什么
- 1配方
- 无乳品馅饼面团 (或1食谱杏仁馅饼面团)
- 对于奶油填充:
- 1包/ 12.3盎司坚硬丝豆腐(不是“精简”品种)
- 1/3杯糖
- 1汤匙柠檬汁
- 1/4茶匙盐(加上更多的味道)
- 对于蓝莓打顶:
- 4杯蓝莓(新鲜或冷冻)
- 3/4杯糖
- 3汤匙玉米淀粉
- 3汤匙柠檬汁
- 1/4茶匙盐
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400°F,放入9“酸奶锅或派生板,放入无乳品馅饼面团或杏仁挞面团,将面团放入冰箱冷藏30分钟。
- 使用叉子戳刺地壳表面(这是为了防止烘烤时形成气泡)。 烤10-15分钟,或直到金黄色。 填充前完全冷却。
- 做填充。 在搅拌机中,将丝绸豆腐,糖,柠檬和盐加工至光滑。 倒入准备好的馅饼皮或挞壳并冷却2小时或直到凝固。
- 同时,做蓝莓打顶。 将蓝莓和糖混合在一个中等大小的锅中,搅拌后涂上。
- 在另一杯中,将柠檬汁,玉米淀粉和盐混合,混合以溶解玉米淀粉。 将柠檬玉米淀粉混合物倒在蓝莓上,并在中等温度下进行烹饪,常常搅拌,直至混合物为稠糖浆稠度,约5-8分钟。
- 让混合物冷却。 铺在豆腐蛋羹上,然后将蛋挞放回冰箱冷藏1-2小时,直到凝固。 冷,冷。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 280 |
总脂肪 | 10克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 79毫克 |
碳水化合物 | 45克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 8克 |