虽然这种面团可以用糕点搅拌机手工制作，但为了获得最脆弱的馅饼面团，最好使用食物加工机。 制作馅饼和馅饼面团时，尽可能保持所有配料尽可能冷并且尽可能少地处理面团很重要。 这种面团非常适合制作无乳制品的经典食谱，例如这种不含乳制品的南瓜派。
使足够的1个双壳9“馅饼或2个单壳9”馅饼壳。
你需要什么
- 2 1/2杯通用面粉
- 3/4茶匙盐
- 2茶匙糖
- 半杯大豆人造黄油（冷）
- 8盎司无乳脂奶油芝士（如Tofutti）
- 1/3杯水（冰冷;如果需要更多）
如何做到这一点
- 在食物加工机中，将面粉，盐和糖混合在一起。 加入大豆人造黄油和无乳脂奶油干酪，并搅拌至混合物类似细碎屑。 在机器仍在运转的同时，逐渐加入水，直到面团刚好结合在一起并从碗的侧面拉开。
- 将面团分成两半，每半片用塑料包好，在使用前至少冷藏45分钟，或者过夜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 107 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 3克 |
| 胆固醇 | 14毫克 |
| 钠 | 177毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |