现在你有一些砂锅准备好并且在未来的忙碌的假期里冷冻了，现在是时候烘烤和冷冻一些甜点了！ 提前冻结节日甜点食谱可以在繁忙的几周和几个月前节省一顿饭。
我最喜欢的节省时间是制作和冷冻圣诞饼干面团 。 大多数面团会从冷冻状态（特别是切片和烘烤饼干）完全烘烤，并且面团在冰箱里过夜并在冰箱里过夜，并且喷出饼干和精巧饼干。
这也是很好的烤烘焙饼干，然后解冻它们，霜冻和装饰在饼干装饰派对或只是与你的孩子。
冰淇淋甜点是提前冻结的明显选择; 但蛋糕，大多数饼干，一些馅饼和其他甜点也很好。 蛋糕最好是冷冻的。 从冰箱中取出一些冷冻蛋糕层很容易，让他们解冻，并用简单的糖霜霜冻。 奶油馅饼和奶油馅饼冻结不好，但水果派和馅饼皮冻结得很漂亮。 你是否知道你可以制作奶油，将它变成美丽的小丘，并冻结它们来装饰甜点？
当你冷冻甜点时，有一些规则可以遵循。
- 确保在冷冻烘烤过的饼干，馅饼或蛋糕时，产品在放入冷冻柜之前要彻底冷却。 否则水会凝结在表面上，当你解冻时你会有潮湿的饼干（或馅饼或蛋糕）。
- 如果您选择冷冻馅饼或饼干面团，请将其用两层冷冻包装纸或蜡纸包好。 蜡纸包装应该用重型箔包裹。 松散包装或包裹太薄的包装会导致发生冰冻灼伤，或干燥的难以食用的食物块。
- 标签，标签，标签！ 不要依赖你的记忆; 那些冷冻的食物在冷冻固体时看起来都是一样的。 一个制作良好的标签，包括食物的名称，准备和冷冻的日期以及解冻/重新加热说明是绝对必要的。
- 确保你的冰箱在0°F或以下。 不要一次添加太多食物，否则你可能会将冰箱的温度提高到不安全的水平。 而且，再次确定食物在冰冻之前是完全凉爽的。
冻结未来的假日甜点
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无论您选择我的食谱还是制作和冻结家人的最爱，请务必遵守食品安全规定。 甜点通常比主菜更安全，但仍然要小心。 享受你的假期，知道你有一些美好的东西藏在冰箱里！