酿造白茶，绿茶，乌龙茶和红茶要多久？
当你第一次学习泡茶的时候 ，很容易忽略理想的泡茶时间（或者简单地忘记何时停止泡茶 ）。 过度酝酿可能会轻易破坏一个完美的茶壶。 酿造过程中虽然不是严重问题，但也可能导致茶叶不足。 无论您使用的是钟表，计时器还是简单计数，酿造时间都不应该被忽视。
每种茶和酿造方法的细节都不尽相同，但本指南可以帮助您走上酿造优质茶的道路。
泡茶时间：一般说明
从供应商的酿造说明开始通常是一个不错的选择。 试试看看你的想法。 如果您不满意（或者您只想把茶用于全地形试验的冲泡），请尝试改变水与茶的比例，冲泡温度和/或冲泡时间。
如果你的茶味道不愉快苦涩或苛刻，减少酿造时间（也可能是温度）。
如果你的茶缺乏细微差别和复杂性，这可能是酿造时间太短或太长的问题，但它更可能是酿造温度或水叶比的问题（没有足够的叶用于你使用的水量）。
如果你喜欢喝浓茶，不要在额外的时间冲泡。 这会让它很苦。
相反，添加更多的茶叶到你的冲泡。
最重要的是，追随你的味蕾！ 如果你喜欢你的Gyokuro绿茶泡了4分钟而不是30秒，那么（尽管这不是我推荐的），这完全取决于你。
下面的说明适用于酿造西式而不是功夫茶或在盖碗中酿造。
酿造其他类型的茶
白茶 ：白茶的酿造时间范围很大。 有些人只酿造了约两分钟。 那些喜欢更强烈口感的人可能会熬煮7分钟。 就我个人而言，我认为四分钟左右通常是一个好时机 - 但这取决于茶。
日本/清蒸绿茶 ： 日本清蒸绿茶需要非常短暂的冲泡。 大多数时间最好在30秒到2分钟之间。 如果您正在重复使用您的叶子（不止一次冲泡它们），第二次使用更短的输液器（如15秒或20秒），一些日本绿茶实际上可以更好地酿制出更好的果汁。
中国（烤/发）绿茶 ：大多数烤/发绿茶最好在2到3分钟的时间内煮泡。 有些可以处理四分钟。
乌龙茶 ：乌龙茶的风味特征和形状各不相同，所以它们的酿造时间也有很大不同。 有些需要短至30秒。 其他人可以酿造七分钟。 按照你的茶叶供应商的指示，或者在三分钟左右测试乌龙茶。
红茶 ：在三到五分钟之间酿造时，大多数红茶是理想的。 大吉岭（尤其是第一次冲洗的大吉岭）和尼泊尔的一些茶更适合两到三分钟的输液。
如果你在你的茶中加入牛奶和糖，你可能想再煮一点。
普洱茶 ：普洱新手可能要泡一两分钟。 更多经验丰富的普洱饮用者（和饮用咖啡的人 ）可能更喜欢他们的普洱茶酿造五六分钟。
草药茶 ： Tisanes或“草药茶”来自许多不同类型的植物，所以它们需要许多不同的冲泡时间。 尝试使用供应商的说明作为酿造的起点，然后按照你的味蕾，或查看这些详细的凉茶食谱 。