要享用美味的素食泰式沙拉，请尝试我容易的泰式黄瓜沙拉。 这款沙拉可以达到非素食黄瓜沙拉的所有风味和口味，无需使用鱼酱或虾酱 ，再加上它几乎不含脂肪！ 请注意，对于这个配方，你需要找出一瓶Golden Mountain Sauce，可以在任何有信誉的亚洲或中国食品店购买（在鱼酱旁边的一个高瓶子里找）。 像酱油一样，泰国金山酱由发酵大豆制成，这使其适合素食和纯素饮食（更多关于此酱的信息，请参阅下面的链接）。 请享用！
你需要什么
- 1
- 英语黄瓜 （去皮）
- 1个红辣椒（切块）
- 3个葱（切成薄片）
- 1个松散的杯子新鲜的香菜/香菜（轻轻切碎）
- 1/2松杯新鲜罗勒（轻轻切碎）
- 1/4杯干烤花生（轻磨或切碎）
- 对于敷料：
- 1汤匙青柠汁（1/2大石灰汁）
- 1汤匙。
- 金山酱 （或酱油）
- 1-2瓣大蒜（切碎）
- 1汤匙。 酱油
- 1-2茶匙。 泰式辣椒酱（或1/4至1/2茶匙干辣椒碎（来自香料过道））
- 1 1 / 2-2茶匙。 白砂糖
如何做到这一点
有关购买和使用金山酱的更多信息，请参阅金山酱 。
- 将黄瓜纵向切成两半，然后继续纵向切片，直到您有大约8条长条。 现在切片以另一种方式创建一口大小的矩形块。 放在沙拉碗里。
- 将准备好的红辣椒，葱，新鲜香草和花生加入沙拉碗中。
- 将敷料配合在杯中，搅拌以溶解糖。 对甜酸平衡进行味觉测试，如果味道太酸，就加入更多的糖。 提示：请注意，这种敷料现在的味道会非常咸咸，但一旦与沙拉配合使用，它将会非常完美。
- 在沙拉上倒入敷料，并将其折叠起来以便混合。 品尝沙拉，如果你想更辣，可以加入更多的辣椒酱或干辣椒粉。
- 为了服务，将沙拉转移到服务盘或碗。 再加一点香菜，罗勒和花生。 立即服用，或覆盖并冷藏长达3小时。 这个沙拉最好在你做的同一天吃掉。 请享用！
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 358 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 5克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,009毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纤维 | 14克 |
| 蛋白 | 19克 |