英国和普通黄瓜有什么区别？
你可能认为黄瓜只是一个黄瓜，对吧？ 但是，实际上，世界上实际存在近100种黄瓜品种，其中大多数普通消费者没有找到。 黄瓜实际上是葫芦科的成员，并在爬蔓藤上生长。 原产于南亚，现在在世界大部分地区种植。
在大多数市场中最常见的品种是英国黄瓜，腌黄瓜和我们常用在我们的菜肴中的普通切片黄瓜。
英国黄瓜，有时称为无籽或温室黄瓜，通常较长，并用塑料包裹。 虽然这些品种在外观上相似，但它们的差异使得它们在准备和消费方式上具有独特性。 仔细阅读以发现这些差异，并决定哪种黄瓜更适合您的下一餐。
切黄瓜
- 皮肤呈蜡质，深绿色的颜色更加均匀。
- 味道可以更苦。
- 通常购买成本较低。
- 为了减少苦味，应去除皮肤和种子。
- 众所周知的名字，如柯比和波斯黄瓜是切片机的类型。
酸洗黄瓜
- 尽管任何品种的黄瓜都可以腌制（在糖，醋和香料的溶液或盐水中），但是这些黄瓜特别是在宽度和长度上均匀生长。
- Picklers往往比切片机更短更厚。 他们可能有颠簸或斑点的皮肤。
- 在酸洗之前，它们的颜色可以从黄色变成苍白或深绿色。
- 小黄瓜也被称为cornichons或婴儿莳萝，是最知名的腌制黄瓜品种之一。 它们通常比切割非常凹凸不平的皮肤的黄瓜短得多，并且被整体腌制，而不是切片。
英国黄瓜
- 这些比切片黄瓜更长更窄。
- 大多数时候他们没有打蜡，而是用塑料包裹。
- 他们的种子更小，更容易吃，所以他们不需要去种子。
- 味道比切片机更苦，更温和，几乎甜。
- 皮肤较薄且可食用。
- 他们有时被贴上标签作为“无核”或“无烙印”
无论你选择沙拉黄瓜真的是基于个人喜好。 如果你正在剥皮，去籽和切丁黄瓜，那么任何切片机品种都可能适合你。 但是如果你服务的是整片， 英国黄瓜的额外费用可能是值得的，因为无论是剥皮还是脱种都是不必要的。 有些人喜欢很多种子; 其他更喜欢少数种子。 这两种口味都很好，除了沙拉或者餐点之外，还有一种脆嫩清爽的口感。