顶部这个简单的,奶油巧克力派与奶油或搅打奶油。 使用自制的预烤馅饼皮或全麦饼干或饼干面包屑 。
馅饼是可可,面粉,蛋黄和黄油的蛋羹状组合。 馅饼完成了一个蓬松的新鲜奶油打顶。 随意使用一盆冷冻(解冻)鞭打打顶在这个派。
你需要什么
- 对于壳牌:
- 1 1/2杯格雷厄姆饼干(细碎成面包屑)
- 1/4杯糖(粒状)
- 6汤匙黄油(融化)
- 对于馅饼填充:
- 3汤匙不加糖可可粉
- 1/3杯
- 多用途面粉
- 1杯糖(粒状)
- 3个蛋黄
- 1杯水(
- 划分 )
- 2/3杯牛奶
- 2汤匙黄油(或人造黄油)
- 1茶匙香草
- 对于Topping:
- 1杯厚奶油(或搅打奶油,冷藏)
- 2汤匙糖(糖果)
- 1/2茶匙香草精
- 可选:磨碎或削匀的半甜或苦甜巧克力
如何做到这一点
- 将烤箱加热至400℉(200℃/气体6)。
- 在一个碗中,将全麦饼干面包屑与1/4杯砂糖和6汤匙融化的黄油混合。 混合好。
- 将面包屑牢牢地沾在盘子的底部和两侧。
- 烤馅饼皮8至10分钟。 填充前完全冷却。
- 填充物:将可可粉和面粉在双锅炉顶部用热水混合,并在约1杯水的一半中搅拌,刚好足以制成光滑的糊状物。
- 混合1杯砂糖和打蛋黄,并加入剩余的水和牛奶。 低热烹调,搅拌直至混合物变稠; 加2汤匙黄油和香草。
- 将填充物倒入冷冻的馅饼皮。 彻底冷静。
- 制作wh奶油:在带电动搅拌器的中型搅拌碗中,捶打冰鲜奶油,直至蓬松,几乎僵硬。
- 将糖果的糖在wh奶油上过筛并加入香草。 打败,直到奶油形成僵硬的山峰。
- 将鲜奶油涂抹在冷冻馅饼上,或者用一团鲜奶油馅饼将单个馅饼分开。 把派送回冰箱冷藏直到上菜时间。 如果需要,撒上磨碎或刨削的巧克力。
提示和变化
- 或者,使用现成的已购买的面包屑皮或预烘烤和冷却的糕点皮作为派。
- 黑糖山核桃格雷厄姆饼干外壳:用红糖取代1/4杯砂糖。 在食物处理器中,脉冲6片全麦饼干和2/3杯半山核桃(如果需要的话),直到面包屑都很好。 在一个碗里放6汤匙融化的黄油; 按指示拌匀并烘烤。
- 将1茶匙浓咖啡粉加入可可粉中。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 449 |
总脂肪 | 19克 |
饱和脂肪 | 9克 |
不饱和脂肪 | 6克 |
胆固醇 | 107毫克 |
钠 | 359毫克 |
碳水化合物 | 64克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 7克 |