Khyar bi laban是用酸奶制作的传统中东黄瓜沙拉。 它类似于流行的希腊文tzatziki dip。 这种黄瓜酸奶沙拉传统上是用山羊奶制成的新鲜酸味酸奶制成的，酸奶的口味一般比牛奶口味更深更丰富。 但是普通的希腊酸奶也是在美国更容易买到的很好的选择。
Khyar bi laban是素食主义者的最爱，经常担任小吃或开胃菜，配面包或新鲜蔬菜蘸酱。 但倾角并不仅限于素食食谱。 黄瓜酸奶沙拉也可以作为浓酱和肉类菜肴，特别喜欢羊肉菜肴。 这个食谱是最受欢迎的另一个原因是它非常简单。 khyar bi laban仅由五种新鲜食材制成，是一道令人耳目一新，令人惊讶的美味佳肴。 最重要的是，它是一种健康的零食选择！
你需要什么
- 4个黄瓜（去皮切成薄片）
- 1 1/2品脱纯酸奶
- 2汤匙盐
- 1汤匙薄荷（新鲜）
- 1瓣蒜
如何做到这一点
- 去皮和切成薄片的黄瓜。
- 将切好的黄瓜放在过滤器中，撒上盐。 搁置。
- 当盐渍的黄瓜片坐下时，用研钵和杵或木勺将新鲜薄荷叶粉碎大蒜和捣碎。
- 将酸奶和大蒜薄荷混合在一起。 搅拌好。
- 在黄瓜片中折叠并冷食。
食谱变化和替代：
- 剩余的新鲜薄荷叶可以作为天然和多彩的装饰在盘子上面使用。
- 尽管浸泡已经准备好立即供应，让原料注入时间可以使沙拉变得更加美味。 在冰箱中放置1-2小时以获得最佳效果。
- 虽然您可以使用您选择的任何纯酸奶，但我们建议使用酸奶，以获得更厚，更多的米饭。 如果你喜欢冒险，可以考虑自己制作希腊风格的酸奶，以获得特别新鲜的蘸酱，不含防腐剂！
- 黄瓜也可以纵向分割，然后切成薄片，而不是圆片。 形状只是一个偏好问题。
对于其他伟大的中东食谱和资源：
- 中东食品通讯
- 与拉班黄瓜 - 中东食谱
- 中东食品 - 中东汤和沙拉食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 66 |
| 总脂肪 | 1克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 5毫克 |
| 钠 | 2,349毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |