泰国鱼绿咖喱食谱

这款美丽的咖喱鱼是用泰式绿色咖喱酱制成的，并且包括蔬菜，用于营养丰富而美味的菜肴。 一旦你掀起特别的泰式咖喱酱，这道菜只需几分钟就可以完成。 几乎可以使用任何类型的鱼类 - 单鱼，鳕鱼， 罗非鱼 ，巴萨和其他任何白肉鱼类，以丰富像三文鱼这样的鱼 。 对于蔬菜，你可以选择新鲜黄瓜或新鲜黄瓜（后者在最后一刻加入）。 伴随着大量的泰国茉莉花米饭，你有一个美食级泰国菜，肯定会打动任何聚会。

你需要什么

• 1至1 1/2磅鱼（您的选择）
• 半杯鸡汤
• 2个头宝贝白菜或1杯厚切黄瓜
• 1/2可以将婴儿玉米排干（可选）
• 3片月桂叶
• 3汤匙切碎
• 柠檬草或3汤匙冷冻或瓶装柠檬草（可在亚洲商店购买）
• 1个绿色或红色辣椒，切碎或1/4茶匙干辣椒片（品尝）
• 3个葱，切片
• 3至4瓣大蒜
• 1个拇指大小的一块
• 高良姜或生姜，切成薄片
• 1/3杯新鲜切碎
• 香菜/胡 leaves叶和茎
• 1/4杯新鲜罗勒
• 半茶匙全小茴香
• 1/8茶匙的地面
• 白胡椒
• 1/2茶匙地面香菜
• 3汤匙
• 鱼露
• 2汤匙酸橙汁
• 1茶匙红糖
• 1可以
• 椰奶

如何做到这一点

1. 将所有绿咖喱酱成分（柠檬草，辣椒，葱，大蒜，生姜，新鲜和磨碎的香菜，罗勒，小茴香，白胡椒，鱼露，青柠汁，红糖和椰奶）放入食品加工机，切碎机，或搅拌器。 处理得好，放在一边。 准备蔬菜并将鱼切成大块。
2. 将咖喱酱倒入锅中，炒锅或煎锅中，加热至中高。 加入月桂叶并搅拌直至酱汁变淡。

1. 加入鸡汤，煮沸2分钟。
2. 加入鱼，轻轻搅拌与酱混合。 回到煮沸，然后减少到中等低热（轻煨）3分钟。
3. 加入宝宝白菜和宝宝玉米，轻轻搅拌加入（后来加黄瓜）。 再焖2分钟。
4. 当鱼和蔬菜煮熟时（鱼会很容易剥落并开始分解 - 这只需要几分钟），从咖喱中除去热量。 添加黄瓜（如果使用）。 对味道进行口味测试，如果味道不够美味，加入一点鱼酱。 如果你喜欢它更辣，或更多的糖，如果你更喜欢它更甜，可以添加更多的辣椒。 如果你的口味太咸或甜，加一些酸橙汁。
5. 用更多的新鲜罗勒撒上即可（也可添加新鲜切辣椒）。 配上大量的泰国茉莉花米饭 。