东欧Babka食谱

巴布卡在波兰语中的意思是“祖母”,可能是因为它的形状让人联想到一个老妇人宽阔的旋转裙子。 Babka是一种微甜的酵母面包,类似于意大利panettone ,可以用朗姆酒浸泡的葡萄干或其他干果制成,并且可以冰冻或保持平原。 这是波兰人和乌克兰人中最喜爱的复活节 ,也是德系犹太人的全年。 可以想象,不同地区和不同国家的品种不同。 这里有一些我最喜欢的babka食谱。