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希腊美食开始
希腊人可能是最令人愉快的食物之一。 它充满了味道,使用了很棒的配料,而且大部分食谱都非常容易。 一些最简单的食谱也是最好的,这对任何希望涉足希腊美食的厨师都是好消息。
我们将会看看你可以制作的一些最简单和最具代表性的希腊食物。 从美味的黄油饼干到菠菜派,以及羊肉和猪肉最喜欢的主菜,这里有一两种食谱适合任何场合和口味。 玩得开心,做饭!
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Koulourakia:希腊黄油曲奇
史蒂夫欧南/盖蒂图片社 传统上,复活节曲奇, Koulourakia是全年的美味小食 。 这些黄油饼干半甜,具有黄油和香草的温和味道,并被扭曲成有趣的形状。 这是一个令人愉快的配方,烘烤后会变硬,所以它们很适合咖啡或牛奶。
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Spanakopita:着名的菠菜派
奈杰尔奥尼尔/盖蒂图片社 如果有一道菜会让你迷上希腊美食,那就是Spanakopita 。 这菠菜派使用层phyllo和菠菜菠菜混合来创建一个美味的点心或主菜。 这是非常棒的,而且非常容易制作。 你一定想分享它,这对派对和晚餐来说是完美的。
04年11月
Saganaki:泛香希腊奶酪
JovanaT / Getty Images 炸奶酪,你怎么能抵挡这一点? Saganaki是一个真正可口的小开胃菜,它很容易,你会想要一遍又一遍。 为了制作这个希腊的最爱,你只需要一个坚实的奶酪,几个柠檬,面粉,当然还有橄榄油。
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Tzatziki:多功能调味汁
Westend61 / Getty Images 希腊美食中最重要的调味品是Tzatziki 。 任何人都可以学习如何从头开始制作,它可以用作皮塔面包的简单浸渍,与souvlaki或陀螺仪一起使用。 它是神话般的和多功能的,所以把它添加到你的希腊必需品清单是一个很好的举措。
06年11月
Arni me Fassolakia:羊肉炖青豆
boblin /盖蒂图片社 羔羊是希腊美食中流行的肉类,享受它的最佳方式之一就是炖汤 。 进入这道菜的唯一真正的工作是准备食材,但一旦完成,这是一件轻而易举的事情。
如果您想加快烹饪时间,请转向您的压力锅。 这是希腊厨师一直使用的一个小技巧。
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Piperies我Tyri:辣酿的辣椒
Olena Beisiuk / Getty Images 希腊人喜欢吃东西,不过, 最喜欢的酿葡萄叶需要花费很多时间。 如果你只需要点东西, 试试这个辣椒配方 。 这很有趣,它绝对不缺乏任何味道,它可以作为一个迷宫或开胃菜。
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Souvlaki:Pita的快速烧烤炉
OksanaKiian / Getty Images 享受猪肉希腊风格最快的方法之一就是Souvlaki ,意思是“小串”。 您也可以使用鸡肉或羊肉,但这种食谱依赖猪肩。
腌泡汁很简单,只需要几个小时就可以发挥它的魔力。 一旦您的Souvlaki不在烤架上,您可以独自享用它,或者将其抛入带有生菜,西红柿和tzatziki的皮塔饼中,便于三明治。
09年11月
Melitzanes me Feta:烤Fet茄子
MykolaIvashchenko / Getty Images 你会经常在希腊食谱中找到茄子,而且经常烤它。 Melitzanes me feta是直接从花园里出来的茄子最简单和最完美的用途之一。 它添加了羊奶酪,罗勒,大蒜和西红柿 - 基本上所有希腊食物都非常棒,包括橄榄油。
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Kotopoulo Skorthato:柠檬大蒜鸡
pichit-chuenyen /盖蒂图片社 柠檬和大蒜是希腊美食场景中非常普遍的成分。 使用肉类如鸡肉和令人印象深刻的主菜kotopoulo skorthato ,已准备好进行烘烤。 它甚至包括土豆!
这是一种慢烤的配方,在烤箱中需要大约1个半小时,但实际的准备工作并不容易。 这是一顿非常棒的家常菜,即使在最繁忙的夜晚,也可以享用。
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Youvetsi:Orzo炖牛肉
Alpha / flickr / CC By-SA 2.0 在谈论炖菜时,我们经常使用“爽朗”一词,但Youvetsi是其中最热心的一个。 您可以使用牛肉或羊肉,建议使用便宜的切块,因此非常适合预算敏感的家庭。
炖肉本身有一个番茄基地,小小的orzo意大利面拿起了很多果汁。 它也烘烤过,所以一旦你做好了准备,它就会自己做饭。