喝希腊Ouzo的最佳途径

这是希腊最受欢迎的酒精饮料

有一句古老的希腊文说“ouzo使精神”,这在希腊尤其如此。 希腊精神或kefi (KEH-fee)被发现在丰盛的食物,深情的音乐和热烈的谈话之中。 一杯冷却的茴香酒是所有这些东西的完美伴侣。

大多数人会同意ouzo是希腊最受欢迎的酒精饮料。 没有其他饮料是独一无二的希腊或与ouzo对希腊文化密切相关的。

事实上,在2006年,希腊政府赢得了使用产品名称ouzo的独家权利。

味道

茴香酒清澈柔滑,具有独特的甘草味道,是从必须葡萄或葡萄酒残余物中蒸馏出来的。 它可以用香料如茴香,薄荷,乳香和香菜调味。 有力和火热,它不适合心脏不适。 它的酒精含量约为40%(取决于品牌),而且含糖量高,会延迟酒精释放到您的系统中。 建议饮酒者慎重行事,因为ouzo的影响会潜入你的身体。

起源

莱斯沃斯岛(Mytilini)自as为奥佐生产的中心,并且广为人知的是拥有希腊最好的茴香酒。 蒸馏茴香烈酒的食谱可能会与地点相似,但是,您会发现这些食谱往往受到严密保护的家庭秘密。

Ouzo的品牌

Ouzo品牌倾向于像足球队一样的追随者,并在他们的专业球迷中培养相同类型的忠诚度。

希腊以外的一些知名品牌有Ouzo 12,Sans Rival,Ouzo Barbayianni和Ouzo Mini。 在希腊,Plomari,Tinarvou和Kefi等品牌也广受欢迎。

服务

Ouzo通常服务整洁 - 没有冰。 希腊人将增加冰水来稀释导致液体变成不透明乳白色的强度。

如果将冰块直接加入茴香酒,您会在饮品表面制造难看的水晶。 根据ScienceDaily.com被称为“ouzo效应”,这种乳液有一个技术解释。

大多数希腊人会嘲笑ouzo与除水以外的任何东西混合的想法 - 所以为了避免尴尬,可以跳过普通的搅拌机,如果需要稀释,可以坚持用水。 一家制造商甚至建议您将茴香酒放入狭窄的玻璃杯中,以免鼻子受到饮料中可能冒出的醉人气味的影响。

饮料和食物

希腊人非常喜欢这种饮料,以至于希腊各地有无数的ouzo酒吧被称为ouzeries(ooh-zeh-REE-es)。 这些都是专门研究许多不同类型茴香酒的休闲场所,但更重要的是,它们以其引人注目的mezethes (meh-ZEH-thes)而闻名。

这些美味的小盘食物是茴香酒饮用的社会方面的重要组成部分。 尽管它的味道很浓,茴香酒可以称赞许多不同类型的食物,而且meze菜单通常会很长很多。

在一个典型的ouzeri ,顾客会徘徊在他们的饮料和食物,慢慢地啜饮和啃在他们的盘子。

对话变得越来越强劲,噪音水平也在增加。 不紧张的步伐和动画对话是典型的希腊语和一个伟大的parea (pah-REH-ah)的标志,或聚会。

不只是为了喝酒

Ouzo可以在烹饪中使用,为大多数菜肴添加独特的茴香味道。 希腊人会用ouzo从海鲜腌料到饼干等许多食谱中使用。 其他人则认为茴香(或更具体的茴香)具有治疗特性,并将使用茴香酸缓解胃部不适或缓解头痛。 出牙婴儿的父母经常会在他们的婴儿牙龈上擦上一点ouzo,以缓解他们的不适。

下一次你喜欢一杯,记得习惯性的烤面包是坚果uyeia苏steenee -YEE- ahsoo ) - 为了你的健康!