乳蛋饼是早餐或午餐的完美选择，它丰盛美味，可以在温暖或室温下使用，并且运行良好。 这对于客人来说足够花哨，每天都足够平易近人。 为了缓解到秋天，这个秋季乳蛋饼充满了冬南瓜，洋葱和瑞士甜菜。 烤南瓜以发挥它的天然甜味，烤大蒜刺激味道。 奶酪和酸奶油添加奶油丰富而不会使菜太重。
你需要什么
- 2杯去皮和切丁南瓜
- 1汤匙油菜籽或葡萄籽油
- 6瓣大蒜，不剥皮
- 1/2中等大小的洋葱，切成两半
- 3/4茶匙盐
- 3/4茶匙黑胡椒
- 1预制馅饼皮
- 打4个大蛋
- 1/2杯酸奶油
- 1/2杯牛奶
- 1汤匙面粉
- 1杯干的和切碎的瑞士甜菜叶
- 1杯切碎的切达干酪
如何做到这一点
- 将烤箱预热至375度。
- 在一张大的羊皮纸内衬的烤盘上，用1 1/2茶匙油将胡桃南瓜打碎。 用1/2茶匙油将蒜瓣撒在一片铝箔上。 揉成球形，放入烤盘中。 烤10分钟。
- 将洋葱和剩余的油加入烤盘中，用1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒调味。 再炒20-30分钟，或直至南瓜变软。
- 如果需要，将预先制作的馅饼皮加入涂有油脂的馅饼平底锅中，并推入边缘。 根据需要修剪。 用叉子刺遍整个烤箱底部的烤架15分钟。
- 组装乳蛋饼馅。 在一个大碗里加入鸡蛋，酸奶油，牛奶，面粉，半茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉。 将烤大蒜挤出去皮并加入碗中。 一起搅拌直至完全结合。 添加南瓜，洋葱，甜菜和3/4的奶酪。 混合并加入烘烤的馅饼皮。
- 与其余的奶酪一起。 烘烤约40分钟，或直到刚刚设定。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 352 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 10克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 160毫克 |
| 钠 | 506毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 16克 |