经典奶酪和白葡萄酒配对
毫无疑问， 霞多丽是一种流行的白葡萄酒。 芝士爱好者会很高兴知道霞多丽常与奶酪配对得很好。
这是丰富的质地和高酸度的结合，使霞多丽如此奶酪友好。 款式差别很大，从新鲜果味到橡木和黄油。
作为一般规则，尝试将更大，更坚固的瓶子与蓝色和洗净的外皮等大胆奶酪配对。 精益和果味的霞多丽通常最适合带有黄油，坚果和/或水果味的奶酪。 要开始您的霞多丽和奶酪配对，请在当地的奶酪店寻找下面的五个奶酪。
05年1月
Garrotxa火山
来自Oliver Strewe / Getty Images的照片 Garrotxa（ Ga- ro -cha ）是一种西班牙山羊奶酪。 对于那些声称不喜欢山羊奶酪的人来说，这通常是一个很大的打击，所以不要担心这个问题。
几个月后，这种半坚实的奶酪是黄油，泥土和坚果。 霞多丽带出Garrotxa的奶油味，并哄出更多的奶油味和坚果味。
如果你喜欢山羊奶酪，尝试搭配新鲜奶油山羊奶酪搭配精益柑橘霞多丽。
05年05月
卡蒙伯尔
Getty Images / Dorling Kindersley 卡蒙伯奶酪的奶油质地非常可口，奶油状，霞多丽质地柔软。 法国卡蒙伯特配对也很好，就像美国制造的南希的哈德逊山谷卡门贝尔和山姆。 Townsend Creamery的卷云。
想要更奶油的奶酪？ 三重霜如山。 谭，圣安德烈和皮埃尔罗伯特也可以配对与霞多丽。
05年3月
什罗普郡蓝色
照片由马克西米利安股份有限公司/严谨的图片 什罗普郡只是与霞多丽配对的许多风格的蓝芝士之一。 富有质感和甜美咸味的味道可以媲美一款大号黄油霞多丽。
什罗普郡蓝很容易在奶酪店发现。 只需寻找明亮的橙色奶酪与充满活力的蓝色静脉贯穿其中。
英国的Stilton和Harbourne Blue或佛蒙特制造的Bayley Hazen Blue也与霞多丽配对。
04年05月
Fontina D'Aosta
维基共享资源 Fontina D'Aosta具有草本和花香味道，可与霞多丽配在一起。 一瓶好的霞多丽还可以带出这款奶酪楔形果酱中的坚果果味，所以它是一个有趣而且值得配对的配对。
购物时，请确保标签上写着Fontina D'Aosta，而不仅仅是“Fontina”。 后者通常是巴氏灭菌，平淡无味，而且可能会让你失望。
05年05月
Tete de Moine
Spielhofer SA /维基共享资源 这里的臭味不像一些洗过的外皮奶酪有可能成为过分顶级。 Tete de Moine是来自瑞士的生牛乳酪，半硬质地，应该切成薄片，以便融化在你的嘴里。
Tete de Moine既大又大胆，但它也有甜美的果味，可口可口的霞多丽。 尝试轻巧果味以及大胆黄油。
有一瓶大胆的Chardonnay，但你不喜欢臭的洗净的外皮奶酪？ 然后打开一个锋利的切达乳酪楔。 英国切达乳酪可以搭配橡木霞多丽配对。