牛轧糖

定义：

类似于棉花糖，牛轧糖是一种充气糖果，由搅打的蛋清和煮糖浆制成。 然而，与棉花糖不同，牛乳糖通常在干燥过程中被压重，产生致密，致密和耐嚼的糖果。 在将糖倒入平底锅中之前，坚果或干果通常被添加到糖果中，用米纸覆盖，并在重量过重的情况下压制过夜。

发音：新肠

常见拼写错误： Noughat