这是用番茄汤制作的简单的慢炖炖牛肉。 炖牛肉与番茄汤，土豆和胡萝卜以及调味料一起使用。 随意与您手上的蔬菜改变成分。 在牛肉中加入洋葱和根菜，但等到大约20至30分钟后再加入冷冻蔬菜以防过热。
我推荐圆形白土豆或红皮马铃薯炖肉。 淀粉烘烤土豆倾向于在漫长而缓慢的烹饪时间中分解。
你需要什么
- 1磅炖牛肉（切成1英寸的立方体）
- 1（10 3/4盎司）可以浓缩番茄汤
- 1汤匙番茄酱
- 半杯水
- 1汤匙肉汁大师（或厨房花束*）
- 3个中等土豆（立方）
- 3个中等胡萝卜（去皮和切丁）
- 1/4杯切碎的洋葱
- 1/2茶匙调味盐
- 半茶匙黑胡椒
- 1杯冷冻豌豆（加入前最后加入）
如何做到这一点
- 将炖牛肉，番茄汤，番茄酱，水，肉汁大师，土豆，胡萝卜，洋葱，调味盐和胡椒放入慢炖锅中。
- 在低温下烹饪约8至10小时。
- 最后30分钟添加豌豆。
食谱技巧
- 使用奶油蘑菇或金黄蘑菇代替番茄汤，加入8盎司罐番茄酱。 减少到1/4杯水。
- 在过去的20到30分钟内添加任何冷冻蔬菜或罐装（排水）蔬菜。
- 为了这个炖菜，切开一个精巧的卡盘臂或臀部烤肉。
- 如果你的炖肉太薄，用1汤匙水wh 1大汤匙玉米淀粉。 完成之前，在20至30分钟内搅拌炖肉。
- 这道炖菜中任何热的，新鲜的卷心菜都很棒。
更多的炖牛肉和汤食谱
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 685 |
| 总脂肪 | 35克 |
| 饱和脂肪 | 23克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 106毫克 |
| 钠 | 2,334毫克 |
| 碳水化合物 | 53克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 42克 |