不确定如何处理柠檬草？ 如果你有一些剩菜，或者你的院子里有很多野菜在生长，并且对柠檬草茶感到厌烦，这里有一种将新鲜柠檬草的香味融入泰式蔬菜炒菜的方法。 素食主义者和素食主义者知道，不能有太多的蔬菜炒菜想法 ，而且， 一顿简单的蔬菜或豆腐炒菜总是为忙碌的周末家庭餐提供素食和纯素晚餐的想法 。
这个食谱要求豆腐和大量的蔬菜，包括青豆，西兰花和甜椒炒泰国灵感的成分，包括青辣椒，酸橙汁和柠檬香草的微妙泰国风味。
如果你喜欢柠檬草，你会喜欢这种泰式风味的素食炒菜，为了让柠檬草风味倍增，为什么不把这种泰式椰子和柠檬香草米饭一起加入炒菜呢？
除了豆腐，蔬菜和新鲜辣椒和调味料，这种简单的炒菜配方是素食，素食和无麸质。 为了让它变得简单，您可以尝试一些简单的蒸白米饭，或尝试一些更多的素食泰国食谱食谱，并将这道菜放在一个简单的素食泰国椰子和蔬菜汤旁边， 以便 享用更完整的餐点。
你需要什么
- 3汤匙。 花生油（或者，使用2汤匙另一种中性风味的高热油如低芥酸菜籽油和1汤匙芝麻油的组合）
- 8盎司。 豆腐（切成小立方体，约3/4英寸厚）
- 3/4杯绿豆（切片）
- 3/4杯胡萝卜（切成薄片）
- 1杯西兰花（切碎）
- 1个甜椒（红色，切片）
- 1个甜椒（绿色，切片）
- 2泰国辣椒（绿色，切碎，只使用一个泰国辣椒或另一个更温和的选择，如果你不习惯加热）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 2汤匙。 柠檬香茅（新鲜，切片很薄）
- 2汤匙。 青柠汁）
- 1盐（品尝）
如何做到这一点
- 首先，准备你的豆腐。 像大多数纯素豆腐食谱一样，如果你先按豆腐，这个口味最好。 不知道该怎么做？ 看到这个简单的分步指南： 如何按豆腐。
- 一旦你的豆腐压得很好，用花生或菜籽油炒豆腐，直到金黄色，约5分钟。
- 加入青豆，胡萝卜，西兰花，红色和青椒以及辣椒，再炒几分钟，直至蔬菜熟。
- 加入大蒜和柠檬草，再煮一分钟或两分钟，搅拌均匀。
- 一旦大蒜充分掺入，加入酸橙汁和少许盐，并将锅从热中除去。
- 如果您愿意，可以搭配普通的白色或棕色蒸米饭，并享用泰国风味的豆腐和蔬菜炒香茅香！
这种简单的泰式炒菜配方是素食，素食和无麸质。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 615 |
| 总脂肪 | 30克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 356毫克 |
| 碳水化合物 | 72克 |
| 膳食纤维 | 18克 |
| 蛋白 | 27克 |