你需要什么
- 1磅/ 450克鲶鱼片
- 1杯/ 240毫升霞多丽酒
- 1/2杯/ 120毫升切碎的新鲜香菜
- 1/4杯/ 60毫升酸橙汁
- 2汤匙/ 30毫升橄榄油
- 2汤匙/ 30毫升干芥末
- 2汤匙/ 30毫升辣椒粉
- 2茶匙/ 10毫升黑胡椒
- 1茶匙/ 5毫升盐
如何做到这一点
预热烧烤。 将橄榄油，酸橙汁，葡萄酒，芥末，辣椒粉，胡椒粉，香菜和盐放入中等大小的碗中。 将一半腌料混合物转移到另一个碗中用于鲶鱼的咀嚼。 将鲶鱼加入第一个碗并腌15分钟。 排出鱼片并丢弃用过的卤汁。 将鱼片放在涂油的烤架上。 烧烤距离热源4英寸，用额外一碗腌泡汁b，，每边约3分钟，或者直到用叉子测试时鱼的肉片容易剥落，并且内部温度达到145-150华氏度。
在烹饪过程中只将鱼翻过来一次
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 671 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 16克 |
| 胆固醇 | 189毫克 |
| 钠 | 1,727毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 68克 |