烤桃仁肉馅烤猪里脊肉

烤猪肉对水果特别有亲和力。 水果的甜味带出猪肉的天然甜味,并与猪肉脂肪的味道搭配得非常出色。 不过, Gastriques与甜味和酸味的结合也能够通过猪肉脂肪。 在我住的南方,桃子常与猪肉配对,所以桃子似乎是烤猪肉胃的一个很好的组成部分。 (放大图片)

你需要什么

如何做到这一点

烤:
1.提前两小时从冰箱中取出烤盘。

2.将较薄薄的一端折回到中间三分之一处,这样烤肉的直径就是一个统一的直径,并且可以在一个或两个地方用厨房麻线捆扎。

3.用盐和胡椒慷慨地烤季节并使其达到室温(约2小时)。

4.将烤箱加热至250度。

5.用中等强度的热量在重型烤箱中加热油。

6.加入煎锅,四面烤好。

7.放在烤箱中间烹饪,直到即刻读取的温度计在最厚的地方记录145度 - 约45分钟。

8.从烤箱中取出,用铝箔帐篷,并让它休息15分钟。

Gastrique:
9.虽然烤肉正在烹饪,但请遵循制作胃泌素的方向。

10.将一些胃片(小心,它是有效的)在切片猪肉和服务。

注意:草莓和黑莓胃口也很好吃。

营养指南(每份)
卡路里 894
总脂肪 44克
饱和脂肪 16克
不饱和脂肪 21克
胆固醇 315毫克
365毫克
碳水化合物 19克
膳食纤维 1克
蛋白 97克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)