Pierogi是一种传统的波兰食物，有许多变化。 基本上，它就像一个馅饺子。 填充可以是几乎任何你选择的。 这是匹兹堡厨师的一款pierogi配方。 正如他指出的，匹兹堡几乎是美国的pierogi震中 - 显然，他们吃的是全国平均水平的11倍！
匹兹堡的食谱相对受到限制，建议加入土豆和奶酪。 但是，这几乎不能抓住Pierogi的（美味）表面，它可以填满任何令你喜爱的东西。 虽然很多pierogies在美味的一面，有些是美味的甜点，与饺子充满新鲜或果脯。 例如，变化是一个充满了美味和甜食培根和草莓蜜饯的pierogi。
像许多民间起源的食谱一样，pierogi面团也可以以各种方式制作。 有些人使用鸡蛋，就像下面的鸡蛋一样，其他人则不会。 有些人喜欢这个配方，使用酸奶油作为其成分之一。 你也可以用酸奶替代酸奶，并保存一些卡路里。 另一个有趣的可能性是在许多大型食品市场使用非脂肪酸奶油，例如Trader Joe's和Whole Foods。
你需要什么
- 3杯
- 通用面粉 ，再加上面粉去除工作表面
- 半茶匙盐
- 1/4杯酸奶油
- 1个鸡蛋
- 1杯水
如何做到这一点
- 将面粉，盐酸奶油，鸡蛋和水放在一个大碗里。 混合，直到面团融合在一起。 如果面团干燥，一次添加更多的水1汤匙，直到它潮湿和松软。 如果面团粘稠，请添加更多的面粉，每次1汤匙，直到光滑。
- 在面粉工作面上，揉面团3或4分钟直至弹性。 用保鲜膜覆盖面团并冷藏至少30分钟。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 40 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 16毫克 |
| 钠 | 101毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 1克 |