Focaccia （发音为“fuh-KA-cha”）是一种用平板锅烘焙的意大利酵母面包。 Focaccia面团用橄榄油调味，有时配上草药和其他蔬菜。
这是迷迭香Focaccia食谱。
Focaccia面包用强筋粉制成 ，如面筋含量高的面包粉。 将面团铺开，放入平底锅中，然后用大量橄榄油刷洗。
面团打样后，面包师将使用指尖将小凹陷压入面包屑面团。 focaccia面团上面撒上粗盐和草药，经常是迷迭香和其他浇头。 常见的focaccia面包配料包括橄榄，蘑菇，大葱或西红柿。
Focaccia面包可以直接食用或切片，用于制作三明治。 甜美的意式薄饼面包包含葡萄干和糖类。
共同拼写错误： Foccacia