了解FDA对食品生产的责任
FDA或食品和药物管理局是根据美国卫生和人类服务部（HHS）运营的政府机构。 FDA主要负责管理医疗产品和烟草，食品和兽药以及全球监管运营和政策。
FDA负责监督整个美国50个州，哥伦比亚特区，波多黎各，关岛，维尔京群岛，美属萨摩亚和其他美国领土和财产在这些行业的活动。
根据FDA的规定，它有助于保护公众健康， “确保人类和兽药，疫苗和其他生物制品，医疗器械，我国大部分食品供应，所有化妆品，膳食补充剂的安全性，有效性，质量和安全性，以及放射辐射的产品。“
FDA和食品
FDA通过监督和管理食品生产过程和食品标签，帮助保持食品供应安全。 这不仅包括普通食品，还包括瓶装水，婴儿配方食品，食品添加剂和膳食补充剂。 虽然野味和鹿肉由FDA管理，但其他肉类和家禽由美国农业部（USDA）监管。 FDA不调节酒精。
FDA做什么？
FDA参与调节食品和食品生产的以下领域：
召回，爆发和紧急情况： FDA帮助识别，调查并告知公民食源性疾病暴发。
他们可以在紧急情况下发布召回和帮助保持食品供应安全，因为在适当的环境卫生可能面临风险。
食源性疾病和污染： FDA帮助公民和企业就适当的食品处理以及化学和环境污染物引起的食源性疾病和健康风险的潜在危险进行教育。
成分，包装和标签：美国食品及药物管理局对食品的成分，包装和标签进行管理，以帮助确保您所食用的产品得到清晰的披露和包装，从而将风险降至最低。 这包括营养数据和过敏原警告。
膳食补充剂： FDA负责确保膳食补充剂的安全性，包括使用提示，报告不良副作用和成分通知。
食品防御： FDA帮助保护我们国家的食品供应免受恶意攻击和篡改，包括中毒或污染。
科学和研究： FDA支持食品研究和生物技术。 这项研究有助于我们了解食品安全，消费者健康和食品加工技术。
指导和监管： FDA为食品生产，安全和零售实践制定指导和监管文件。 准则是没有制定规则的领域的最佳实践，而法规是联邦授权的法律。
合规与执行： FDA负责评估这些法规的遵守情况，并在违规情况下执行纠正措施。 这是通过检查，抽样，召回，扣押，禁令和刑事起诉来实现的。
国际和机构间协调：我们的食品供应现在是一个涉及众多政府机构的全球性实体。 FDA帮助协调这些国内和国际机构确保食品安全供应。
热门话题：美国食品和药物管理局保持最新的食品消费热门话题，并提供可靠的公正信息。 热门话题包括诸如BPA，转基因生物，反式脂肪和能量饮料等问题。
消费者资源： FDA致力于教育消费者并提供可靠的信息来源和教育材料。 从食品安全到营养和热门话题，FDA提供可在家中，学校甚至工作场所使用的消费者级资源。