红薯是我最喜欢的食物之一！ 它们不仅充满了维生素，我认为它比白土豆有更有趣的味道。 很久以前，我吃素食食谱的红薯沙拉三明治，并且一直渴望它。 最近，我决定尝试重新创造我多年前的美妙品味，并取得了成功。 在这里，我与你分享我的红薯沙拉三明治配方。
你可以吃这些平原或在它们上面撒上沙司。 我最喜欢的调味酱使用这种食谱是大蒜酸奶酱， toum和芝麻酱 。
作为开胃菜，您还可以在上面用薄薄的一片黄瓜为它们提供温暖，并与牙签一起放置。
你需要什么
- 2个大红薯
- 2汤匙杯子面粉
- 1可以鹰嘴豆（冲洗和排水）
- 1个大黄洋葱（切丁）
- 2汤匙大蒜（切碎）
- 2茶匙新鲜欧芹
- 1茶匙孜然
- 1 1/2茶匙香菜
- 2汤匙柠檬汁
- 半茶匙盐
- 芝麻籽
如何做到这一点
- 将烤箱预热至425华氏度。将红薯烘烤1小时或直到它们可以用叉子刺穿。 或者，你也可以直到完成微波红薯（通常20分钟，两个大红薯，取决于你的微波炉，让红薯完全冷却，一旦冷却，剥下皮肤并丢弃。
- 一旦红薯已经冷却，放入一个大的混合碗，并用叉子捣碎。 加入面粉，鹰嘴豆，洋葱，大蒜，香菜，小茴香，香菜，柠檬汁和盐。 继续用叉子捣碎，直到结合良好并保持一致。 您也可以将所有配料放入食品加工机或搅拌机中进行快速糖化。
- 使用你的双手，一个瓜芭蕾，饼干勺或汤匙，形成混合物成小球，并放置在已用喷雾喷洒过的烤盘上。 一定要将它们放在相隔约两英寸的地方。 撒上所需量的芝麻。 在冰箱里冷藏沙拉球约45分钟。
- 将烤箱预热至375华氏度。从冰箱中取出烤盘。 如果你想让你的红薯沙拉三明治保持球形，将它们放在上面并煮约10到12分钟。
- 烹饪小沙拉三文鱼肉饼之前，您还可以用叉子将它们弄平。 这对皮塔饼三明治或沙拉来说很棒。 在华氏375度烹饪约8-10分钟
剩下的红薯沙拉三明治？
如果覆盖并冷藏24小时，可以节省剩余物。 在烤箱或微波炉中加热。 我喜欢将我的剩菜用于配芝麻酱汁的绿色沙拉中。 它们在生菜，黄瓜，西红柿，芝麻酱或蒜酱的皮塔饼口袋里也是完美的。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 319 |
| 总脂肪 | 6克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 538毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 12克 |