这种鸡肉炒面配方有着像中国餐馆那样的清爽面条，但没有脂肪。 每份包含少于400卡路里。 这份食谱由Stephen Wong的Heart Smart Chinese Cooking许可转载。
你需要什么
- 1磅无骨鸡胸肉（切成细条）
- 1磅中式面条（蒸熟或熟制
- 瘦蛋面 ）
- 1杯半鸡肉
- 1汤匙生姜（切碎）
- 1/2杯薄洋葱（切片）
- 3大号干燥
- 中国蘑菇 ，浸泡和薄切片
- 2杯中国开花韭菜（或葱，切成宿舍）
- 2茶匙
- 芝麻油
- 3杯豆芽（紧凑）
- 黑胡椒口味
- 腌制：
- 1汤匙酱油
- 1/4汤匙盐
- 1汤匙
- 干雪利酒
- 1/4茶匙白胡椒
- 1汤匙玉米淀粉
如何做到这一点
- 将鸡肉和腌料配料（酱油，盐，干雪利酒， 白胡椒和玉米淀粉）混合均匀并放在一边。
- 在大量沸水中加入布兰奇面条1分钟或按照包装说明操作。 排水好，稍微冷却。 把面条弄干，让它干燥。 干燥后，将面条松散地放在衬有铝箔的大饼干片上。
- 热烤箱肉鸡要中高。 烤面条每面约5分钟，经常检查，直至变脆，但未燃烧。 保持温暖。
- 同时，高热炒锅，加入炒锅。 加入生姜，洋葱和蘑菇，煮1分钟。 加入鸡肉并煮2分钟。 股票应该略微变厚。 加入开花的韭菜，葱和芝麻油; 搅拌混合1分钟。 （如果使用葱，煮30秒）。
- 从热源中取出。 搅拌豆芽。 用胡椒调味。 将鸡肉混合物倒在面条上并上桌。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 729 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 10克 |
| 胆固醇 | 95毫克 |
| 钠 | 2,244毫克 |
| 碳水化合物 | 81克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 46克 |