如果你喜欢在家里探索不同的素食和素食泰国美食食谱 ，你一定会想要给这个简单和容易的黄色泰式咖喱食谱一枪。 它由椰奶，土豆，西兰花，生姜和大量香料制成。
这种简单的自制素食咖喱配方简单而快速地制作的原因是，这种素食黄色泰式咖喱没有必要使用商店购买或预制的咖喱酱，因为这种配方经过调味并用咖喱粉着色，姜黄和辣椒酱。 如果你是新来的素食烹饪或泰式美食烹饪，这是一个简单的食谱开始。 这也是一个简单的周末素食晚餐的想法。 配上一些白米饭或藜麦 ，或者让自己更容易，并使用一些即食米饭，并在几分钟内在桌上吃晚饭。
如果你喜欢泰式蔬菜咖喱，也可以尝试这种带豆腐配方的素食咖喱红咖喱，或者这里有更多的素食咖喱来尝试来自世界各地。 请享用！
你需要什么
- 1杯
- 蔬菜汤
- 1杯椰奶
- 1个马铃薯，预煮和切碎
- 2个胡萝卜，预熟和切片
- 1杯西兰花
- 切碎的1/2头花椰菜
- 1汤匙。 鲜姜，磨碎或切碎
- 1茶匙。 糖
- 3瓣蒜，切碎
- 1/2茶匙。 姜黄
- 2茶匙。 咖喱粉
- 3汤匙。 辣椒酱
- 1/3茶匙。 盐（使用海盐或犹太盐）
如何做到这一点
- 首先，将椰奶和蔬菜汤放入一个大锅中，并迅速搅拌。 把混合物慢慢煨。
- 加入预先煮熟或剩下的土豆，胡萝卜，西兰花和花椰菜（或任何你使用的蔬菜），让混合物煨几分钟，搅拌一两次。
- 然后，加入姜，糖，大蒜，姜黄，咖喱粉，辣椒酱和盐，搅拌均匀。
- 让你的黄咖喱继续在中等低温下煮3到5分钟，或者直到蔬菜都嫩。
- 品尝，调整调味品的味道。 您可能需要添加一点盐或新鲜青柠汁，或用一些新鲜切碎的香菜来装满。
- 如果需要，可以将准备好的黄咖喱放在米饭上。
如果你喜欢探索全球美食，一定要看看这个来自世界各地的素食食谱 。
另见： 更健康的素食食谱
营养信息：
卡路里：226; 脂肪卡路里：136
％每日价值：
总脂肪：15.2g; 23％
饱和脂肪：12.9克; 64％
Trans Fat：0.0g
胆固醇：0mg; 0％
钠：721mg; 30％
总碳水化合物：20.8g; 7％
膳食纤维：5.1g; 21％
蛋白质：5.5克
维生素A 105％，维生素C 93％，钙6％，铁14％
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 382 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 645毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纤维 | 11克 |
| 蛋白 | 12克 |