抓起一把叉子，在桌子上坐下！ 朋友和亲人聚在一起享受欢声笑语，喝饮料，最重要的是，享受美味的希腊食物。 欢迎来到希腊风格娱乐的缩影 - 希腊meze桌。
从字面上看，单词meze （meh-ZEH）意味着口味或咬人。 它被用来描述小盘子的咸味小吃，作为饮料的补充。
有许多不同类型的mezethes （meh-ZEH-thes），菜单会根据语言环境而有所不同。
meze桌子是一个传统的聚会场所 - 温暖，温馨，随时随地。 这是一个气氛，盘子是共同的，谈话热情，节奏悠闲。 这种娱乐方式鼓励人们来参加聚会。 桌子被推在一起，以适应新人和更多的盘子和饮料订购。
Ouzo和梅泽 - 完美的合作伙伴
希腊meze的完美搭档是茴香味开胃酒，被称为茴香 （OO-zoh）。 它开辟了胃口或orexi （oh-RE-ksi），并与许多不同的口味融合在一起。 传统上，ouzo酒吧或ouzeries（oo-zeh-REE-es）将提供一系列mezethes与饮料一起。
桌子上有什么？
一个典型的meze桌子将包含热和冷零食的混合物。 你可以从一小块酥脆的黄瓜和一些橄榄开始。
加入一些小块的羊奶酪或其他很棒的奶酪，如kasseri （kah-SEH-ree）和番茄楔入橄榄油，撒上干牛至和海盐。 像美味的鲤鱼鱼子酱一样的沾酱或涂抹酱称为taramosalata （tah-rah-moh-sah-LAH-tah），皮塔饼三角形用于浸渍也是一个很好的补充。
梅泽产品可以简单或精心制作。 在海边的村庄里，你会发现一小块烤章鱼或炒香鱼 （mah-REE-thes）。 在希腊的其他地方，小肉丸或keftedakia （keh-fte-THA-kya）和一些油炸土豆一起撒上柠檬。 咸味的phyllo三角形充满了奶酪或Tiropites （tee-ROH-pee-tes），以及称为saganaki （sah-gah-NAH-kee）的煎锅奶酪盘。
许多村庄因制作自己的香肠而闻名，这些香肠以橙皮调味，并用茴香籽调味。 香肠烤，然后切片和柠檬。 如果你可以提前计划，另一个很好的服务就是rice grape的葡萄叶，叫做dolmathakia （dol-mah-THA-kya）。 这些用柠檬，莳萝和松子调味的小包米可以做成素食风格，叫做yialantzi （yah-lan-TSEE），或者是碎牛肉或羊肉。
当你将下一次聚会放在一起时，请记住，meze桌子不是关于课程和座位。 更重要的是只要在一起享受parea （pah-REH-ah）或公司。