如果你每周都没有时间烤酵母，但必须用面粉喂食起司，那么你可能会喜欢一种食谱，它只需要很短的时间就可以直接进入烤箱。 使用酸面团起动器的食谱可以增加发酵粉，小苏打或酵母稍微额外的提高，并节省时间。 这种散发香气的发酵母饼咖啡可口，咖啡或茶。
你需要什么
- Streusel打顶：
- 1/2杯面粉
- 1/4杯糖
- 1/8茶匙肉桂
- 1/4杯黄油
- 蛋糕：
- 1杯酸面团起动机（喂食，见注）
- 1/3杯油
- 1个鸡蛋
- 1杯面粉
- 3/4杯糖
- 半茶匙盐
- 1茶匙小苏打
- 可选：1/2茶匙肉桂（地面）
- 可选：1/4茶匙豆蔻（地面）
如何做到这一点
注意：酸面团起始者应该和厚煎饼面糊一样厚，或者大约50％的面粉，50％的水。 我通常取出一半的起动器，用等量的面粉和水按重量分两半喂食，然后等待它起泡（约4小时），然后再放一个罐子放回冰箱一个星期。 额外的酵母发酵剂可以送给朋友或用于像这样的配方。
- 首先将面粉，糖和肉桂混合在一个碗中，然后用手指摩擦冷黄油，直到混合物易碎并粘在一起，如果你用手指按压它们。 如果你愿意，你可以使用一个混音器。
- 把面包屑放在一边。
- 要制作蛋糕，将酸面团发酵剂放入碗中，加入其余成分并搅拌至混合。
- 将面糊倒入涂有黄油和面粉的8或9英寸方形锅或8英寸圆形蛋糕盘中。 光滑的顶部，并在面糊上均匀地撒上保留的面包屑。
- 让蛋糕在温暖的地方上升约30分钟。
- 在375°F烘烤约35分钟，或直到蛋糕放好，两边开始从锅中拉开。
- 移除，冷却并享受。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 240 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 582毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |