这款法国吐司配方或痛苦perdu ,是一个很容易准备厚切片面包浸泡在一个加糖,香草芬芳奶油混合物,然后用黄油炸成黄金完美。 痛苦perdu的字面意思是丢失的面包 ,并且用于提及使用否则会丢失的老面包。 用糖粉 ,打奶油或新鲜浆果来打扮这款法式吐司配方。
库克的说明 :虽然可以使用较软的面包,但这种法式烤面包配方会产生更好的效果,并且可以使用更干爽,更坚固的面包,如乡村面包或法式长棍面包。
你需要什么
- 4个鸡蛋
- 4汤匙砂糖
- 1汤匙香草精
- 1个1/3杯牛奶
- 8片厚厚的一天的面包片(削减偏见)
- 4汤匙黄油
- 1杯鲜奶油(或14杯粉糖或1杯浆果装饰)
如何做到这一点
- 一起打鸡蛋,糖和香草提取物,直到混合物完全混合和光滑。
- 搅拌牛奶到鸡蛋混合物,直到它完全纳入。
- 将面包片放入鸡蛋混合物中,翻过来涂上所有的表面,并让面包浸泡10分钟。
- 在中等热量的大锅中融化1汤匙黄油。 在融化的黄油中煮2片浸泡过的面包3分钟。
- 将法式烤面包片翻过来,再煮3分钟,直到它们变成金黄色,每边都很脆。
- 用剩余的黄油和浸湿的面包重复。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 363 |
总脂肪 | 22克 |
饱和脂肪 | 12克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 254毫克 |
钠 | 251毫克 |
碳水化合物 | 27克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 13克 |