这款法国吐司配方或痛苦perdu ，是一个很容易准备厚切片面包浸泡在一个加糖，香草芬芳奶油混合物，然后用黄油炸成黄金完美。 痛苦perdu的字面意思是丢失的面包 ，并且用于提及使用否则会丢失的老面包。 用糖粉 ，打奶油或新鲜浆果来打扮这款法式吐司配方。
库克的说明 ：虽然可以使用较软的面包，但这种法式烤面包配方会产生更好的效果，并且可以使用更干爽，更坚固的面包，如乡村面包或法式长棍面包。
你需要什么
- 4个鸡蛋
- 4汤匙砂糖
- 1汤匙香草精
- 1个1/3杯牛奶
- 8片厚厚的一天的面包片（削减偏见）
- 4汤匙黄油
- 1杯鲜奶油（或14杯粉糖或1杯浆果装饰）
如何做到这一点
- 一起打鸡蛋，糖和香草提取物，直到混合物完全混合和光滑。
- 搅拌牛奶到鸡蛋混合物，直到它完全纳入。
- 将面包片放入鸡蛋混合物中，翻过来涂上所有的表面，并让面包浸泡10分钟。
- 在中等热量的大锅中融化1汤匙黄油。 在融化的黄油中煮2片浸泡过的面包3分钟。
- 将法式烤面包片翻过来，再煮3分钟，直到它们变成金黄色，每边都很脆。
- 用剩余的黄油和浸湿的面包重复。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 363 |
| 总脂肪 | 22克 |
| 饱和脂肪 | 12克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 254毫克 |
| 钠 | 251毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 13克 |