这款胡萝卜蛋糕配方特别配以黑樱桃，切碎的坚果，椰子和香蕉泥。 蛋糕在管蛋糕盘中烘烤，并用奶油奶酪糖霜磨砂。
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与香蕉结霜的香蕉蛋糕食谱
你需要什么
- 1 1/4杯植物油（如玉米油，红花或油菜）
- 2杯糖
- 4个大蛋
- 1茶匙香草
- 2杯胡萝卜（磨碎）
- 3杯通用面粉（13 1/2盎司）
- 2茶匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙小苏打
- 1杯椰子（片状）
- 1杯樱桃樱桃（排水良好）
- 1杯山核桃（或核桃，切碎）
- 2个香蕉（成熟，捣碎）
- 对于奶油芝士糖霜：
- 半杯黄油（软化）
- 1包/ 8盎司奶油芝士（
- 软化 ）
- 1盒/ 16盎司糖果（过筛;约4 1/4杯）
- 1杯山核桃（或核桃，切碎）
- 2至4茶匙牛奶（根据需要减少结霜）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C / 4号气）。 将10英寸管蛋糕盘或Bundt蛋糕盘放入油或面粉中，或者用烘焙喷雾和面粉一起喷洒。
- 放入一个中等大小的碗中，将面粉，盐，发酵粉和小苏打一起过筛; 搁置。
- 在中速电动搅拌机的搅拌碗中，打碎糖和植物油，直至混合均匀。 一次添加一个鸡蛋，每次添加后都打得很好。 添加香草和节拍混合。
- 在搅拌器低速运转时，逐渐击败过筛的面粉混合物，直至混合均匀。 加入磨碎的胡萝卜，切碎的山核桃或核桃，椰子，黑樱桃和捣碎的香蕉。 搅拌混合成分彻底; 将面糊倒入准备好的管蛋糕盘中。
- 将蛋糕烘烤1小时，或直到测试完成为止（插入中心的木签应清洁干净）。
- 将平底锅中的蛋糕放在架子上冷却10分钟，然后小心地将其从平底锅中取出，并完全冷却在架子上。
- 蛋糕冷却时，准备结霜。
- 在配有电动搅拌机的搅拌碗中，捶打黄油，奶油芝士和糖果的糖，直至光滑和奶油状。 一次加入几茶匙牛奶，直到糖霜散布良好。 用勺子，折叠切碎的山核桃或核桃，然后将糖霜铺在冷却的蛋糕上。
*要准确地测量面粉，将其放入量杯中，直至其变大，然后将刀的平面扫过量杯顶部以使其平整。
读者评论
“我以前从来没有烤过蛋糕，所以我决定从这个开始，香蕉使它变得更加潮湿和美味，而且由于所有的水分，所以蛋糕变得爽朗和沉重，我没有使用樱桃，但是我用葡萄干......而且，我用核桃代替了山核桃，但无论如何，整个配方都很有效，而且糖霜同样美味。“ MC
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 734 |
| 总脂肪 | 44克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 19克 |
| 胆固醇 | 86毫克 |
| 钠 | 558毫克 |
| 碳水化合物 | 82克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |