这种瓦罐锅牛尾炖肉口味浓郁，配有美味的肉汤混合物，土豆，胡萝卜以及各种草药和调味料。
红酒，牛肉汤和番茄酱的组合使得可口和美味的牛尾炖肉变得更加美味。
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你需要什么
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 3至4磅牛尾，脱节
- 2个中等大小的洋葱切碎
- 2个丁香
- 大蒜，切碎
- 1汤匙通用面粉
- 2块土豆，切成块
- 2根胡萝卜切碎
- 1 1/2杯
- 牛肉库存
- 3/4杯干红葡萄酒
- 1/2杯番茄酱
- 6个胡椒
- 1/2茶匙干牛至
- 1干红辣椒，种子，切碎
- 2整个丁香
- 1个红色的甜椒，切碎
- 1汤匙切碎
- 香菜
- 犹太盐和新鲜研磨的胡椒粉
如何做到这一点
- 用中等热量的大锅煎锅加热油; 棕色的牛尾各方面。
- 降低热量至中等; 加入洋葱再煮5分钟。
- 加入大蒜，再煮1分钟。
- 把面粉撒在肉和蔬菜上，搅拌混合。 再煮2分钟。
- 把土豆和胡萝卜放在缸罐的底部。
- 加牛尾混合物。
- 将红葡萄酒放在平底锅上，倒入慢炖锅内的牛尾上。
- 将牛肉汤和番茄酱，胡椒，牛至，辣椒，丁香，甜椒和欧芹一起加入慢炖锅中。 加入盐和胡椒调味。
- 在低至9至11小时的时间内盖上盖子并烹饪，或直至牛尾很嫩。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 880 |
| 总脂肪 | 46克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 23克 |
| 胆固醇 | 229毫克 |
| 钠 | 660毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 77克 |