这款配方奶油泰式胡萝卜椰子汤配咖喱香料，可搭配整个食物烹饪和世界美食; 这些香料具有很好的风味和抗炎性以及增强胡萝卜的消化性能。 与甘薯一起，胡萝卜含有非常高的β-胡萝卜素含量。 它富含维生素K，维生素C和其他抗氧化剂 。 胡萝卜碱性; 他们清理酸性血液，被认为是一种抗癌食品。 洋葱从体内排出过多的粘液并为肺部愈合。 不是你无处不在的胡萝卜汤，这道菜具有补充其治疗特性的风味层。
我们喜欢这种汤，配上黄瓜和薄荷沙拉，放在绿色的床上，或者脆脆的茴香和橙色沙拉。
你需要什么
- 2汤匙橄榄油
- 2个中等大小的洋葱（切碎）
- 1个红薯（去皮和切碎）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1个小旋钮姜根（去皮切碎，约1汤匙）
- 1 1/2茶匙香菜
- 1 1/2茶匙咖喱粉
- 1月桂叶
- 2片柠檬叶（或3英寸长的柠檬香茅切成火柴梗）
- 1 1/2磅胡萝卜（擦洗和切碎）
- 4杯蔬菜肉汤（或过滤水）
- 2捏海盐
- 1个15盎司可以椰奶
- 配菜：泰国罗勒或香菜叶
如何做到这一点
温热的橄榄油汤锅中火。 加入洋葱，红薯和大蒜，煮5分钟，偶尔搅拌。
加入生姜，香菜，咖喱香料，月桂叶和非洲黑椒叶，并将混合物煮2分钟，经常搅拌。 在添加液体之前加热香料有助于释放其充分的风味潜力。
加入胡萝卜和肉汤，再加2杯水和2大块海盐。
煮沸，减热，焖30分钟，直到胡萝卜很嫩。
去除热量的汤，并丢弃月桂叶和非洲黑椒叶。 用垂直搅拌器的浓汤直到奶油状。 打在椰奶中，如果有必要加热到食用温度，小心不要煮汤。 调整调味和服务与泰国罗勒或香菜叶装饰。
注释和变体：生姜和咖喱香料具有显着的抗炎特性，非洲黑土石灰和柠檬草均为消化补品植物。
对于这种汤的辛辣变化，用1茶匙红色泰式咖喱酱替代甜咖喱粉。 添加到汤中之前，将糊状物溶解在热水中。