酿造的辣椒是美国最受欢迎的舒适食品之一，并有各种方法来修复这道菜。 而不是馅辣椒和烘烤他们，为什么不用汤配料？ 汤只需要几分钟的时间准备，你可以用更少的麻烦和混乱得到所有的味道。 如果你的家人喜欢酿辣椒 ，他们会喜欢这种汤。
这汤总共准备和酝酿时间约45分钟。 用新鲜出炉的玉米面包 ，硬皮卷或薄脆饼干来盛放。 加入沙拉可以使它成为一顿美味，丰盛的晚餐，也可以作为半汤三明治午餐汤。
它也很多才多艺。 为了给孩子偷偷多吃蔬菜，在汤里加入一些胡萝卜和芹菜。 或者用玉米制作。 对于古代的饮食，大米可以省略; 增加碎牛肉和辣椒或增加其他蔬菜。 豆类也是一个很好的补充。 随意使用汤中的所有绿色甜椒或使用五彩辣椒做出更多色彩丰富的汤。
配方制作约2夸脱的汤，容易翻倍，适合大家庭或人群。
你需要什么
- 1 1/2汤匙特级初榨橄榄油
- 1磅瘦牛肉
- 1个小黄洋葱
- 2至3个甜椒，绿色或绿色，红色和黄色的组合
- 1罐（14.5盎司）小番茄，番茄汁
- 1个大罐（15盎司）番茄酱（或两个8盎司罐）
- 2杯无盐或低钠牛肉
- 1至2汤匙砂糖，或口味
- 1/2茶匙犹太盐或味道
- 1/4茶匙现磨黑胡椒粉
- 1杯煮熟的长粒白米或糙米
如何做到这一点
- 用中火加热荷兰烤箱或锅中的橄榄油。 加入碎牛肉并煮至不再呈粉红色，经常分解和搅拌。
- 同时，剥离洋葱，并从辣椒中除去茎和种子。 将蔬菜切碎并放在一边。
- 把牛肉放好，然后放回锅中。 将碎洋葱和辣椒加入碎牛肉中，继续用中火烹煮约5分钟。
- 加入丁蕃茄，番茄酱和牛肉汤。 根据需要品尝并加入糖和犹太盐。 加入黑胡椒粉。
- 把汤煨成小火。 降低热量，盖上锅盖，炖约25分钟，或直到蔬菜变软。
- 将煮熟的米饭加入汤中，或者将米饭放入碗中，并将汤舀在碗中。
变化
- 将1/2杯至1杯罐装，排干的黑豆或斑豆加入汤中。
- 将1/2至1杯玉米粒加入汤中。
- 将芹菜和胡萝卜（去皮）的肋骨切块，并将其与辣椒一起加入汤中。
- 省略米饭并加入额外的牛肉和辣椒，或使用煮熟的碾碎干小麦 ， 藜麦或其他谷物。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 347 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 72毫克 |
| 钠 | 278毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 27克 |